Poulet sauté au citron vert, gingembre et coriandre

Un plat très simple à préparer et plein de saveurs!

Pour 6 personnes

Niveau: facile

Ingrédients:

• 800g de filet de poulet
• 3 gousses d'ail
• 3cm de racine de gingembre frais
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• le jus et le zeste d'1 citron vert
• quelques branches de coriandre

Epluchez et pressez l'ail.

Epluchez et râpez le gingembre.

Coupez le poulet en gros dés.

Prélevez le zeste du citron vert et pressez-en le jus.

Mélangez dans un grand saladier le poulet avec le jus et le zeste du citron, l'huile d'olive, la sauce soja, l'ail et le gingembre.

Laissez mariner 1h minimum au réfrigérateur (perso je le laisse environ 6h).

Sortez votre poulet 1/2h avant de le faire cuire.

Faites chauffer une grande sauteuse ou un wok puis faites revenir le poulet et sa marinade sur feu vif pendant 3 minutes environ en mélangeant.

Poursuivez la cuisson sur feu moyen pendant 10 minutes environ, parsemez de coriandre (lavée et ciselée).

Laissez cuire 3 minutes puis servez accompagné de riz ou de nouille chinoise.