Poulet mariné aux herbes et citron

Poulet mariné à faire cuire à la plancha, au barbecue, à la poêle ou au four! 

Niveau: facile

Pour 8 personnes

Ingrédients:

• 6 escalopes de poulet
• 1 oignon rouge
• 2 gousses d'ail
• 200g de yaourt brassé
• 2 citrons non traités
• quelques feuilles de persil
• thym
• huile d'olive
• sel, poivre

Préparez la marinade en mélangeant dans un grand saladier l'ail épluché et pressé, l'oignon épluché et émincé finement, le persil lavé et ciselé, le thym, le zest et le jus des citrons et le yaourt.

Coupez les escalopes en gros dés, salez et poivrez-les, mettez-les dans la marinade et mélangez pour bien les enrober.

Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures (ou même 1 nuit!).

Sortez votre saladier du réfrigérateur 1/2h avant cuisson.

Préchauffez votre four à 210°C (th.7).

Mettez éventuellement vos dés de poulet mariné sur des pics à brochettes.

Déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé puis enfournez 10 minutes, retournez et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes.

Vous pouvez également faire cuire vos brochettes au barbecue ou à la plancha!

Servez accompagné d'une ratatouille, de riz parfumé, d'une poêlée de légumes, d'une salade ou de pommes de terre.