Un plat plein de saveurs et très simple à préparer! Les spaghettis de courgettes se marient très bien avec cette farce au pesto. Vous pouvez tout préparer à l'avance et ne faire cuire qu'au moment de servir.
Niveau: très facile
Pour 4 personnes
Ingrédients:
Mélangez le fromage frais dans un bol avec le pesto puis poivrez.
Ouvrez les blancs de volaille en portefeuille (en deux sans les séparer) ou demandez à votre boucher de le faire pour vous.
Étalez du mélange à base de pesto sur la moitié puis repliez-les en rabattant la chair sur la farce.
Maintenez-les fermés avec des pics en bois.
Saisissez les blancs de volaille dans une poêle chaude dans un peu l'huile d'olive.
Retournez-les et saisissez-les de l'autre côté.
Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes en retournant de temps en temps.
Pendant ce temps, lavez et râpez les courgettes (sans les éplucher), faites-les revenir 5 minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive, salez et poivrez.
Retirez les pics du poulet, servez accompagné des spaghettis de courgettes.
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