Top articles
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Sponge cake
Un gâteau tout simple, rapide à préparer et qui accompagnera à merveille vos salades de fruits ou glaces d'été! Niveau: très facile Pour 1 moule à manqué d'environ 22 cm de diamètre. Ingrédients: 220g de farine 1 sachet de levure 150g de beurre pommade...
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Polenta aux légumes grillés façon tarte au tian.
De beaux légumes grillés déposés sur une base de polenta, que vous pouvez éventuellement parfumer d'olive, d'anchois ou de chorizo. Cette pseudo tarte de polenta aux légumes grillés pourra accompagner un poisson, une viande grillée ou se déguster tout...
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Gâteau invisible courgettes / curry
A servir en bouchées pour l'apéritif, à emporter en pique-nique, en accompagnement d'une viande blanche, ou en entrée accompagné d'un mesclun, ce gâteau invisible version courgettes au curry change des cakes salés traditionnels. Niveau: facile Pour 6...
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Biscuits apéro croustillants paprika / sésame
De délicieux petits biscuits croustillants au paprika et sésame. Les pétales de céréales apportent un jolie touche croquante. Pour environ 25 biscuits apéro Niveau: facile Ingrédients: 50 g de farine 50 g de beurre 50 g de céréales pétales de riz complet...
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Sablés très chocolat et amandes effilées
De délicieux petits sablés bien chocolatés, garnis d'amandes effilés et de belles pépites pour plus de gourmandise! Niveau: facile Pour environ 30 sablés Ingrédients: 160g de beurre pommade 130g de sucre roux, cassonade ou vergeoise 175g de farine 50g...
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Gateau à l'eau aux pépites des chocolat - sans lactose - sans oeuf, facile et gourmand!
Je vous propose une recette de gâteau pour les intolérants au lactose et aux oeufs. J'avais déjà testé le gâteau à l'eau qui m'avait bien plu. Je tente aujourd'hui de supprimer les oeufs. Après plusieurs recherches, j'ai appris qu'ils pouvaient être remplacés...
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Gâteau à l'eau, intrigant, non ?! - sans lactose
J'ai repéré cette recette il y a quelques temps et me suis tout de suite dit qu'elle méritait d'être testée. Le rendu est suprenant. Ce gâteau a une texture très moelleuse et malgré le fait qu'il soit peu riche en matière grasse il se conserve très bien...
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Gâteau moelleux au jus d'orange et chocolat
Ce gâteau est très moelleux, subtilement parfumé au jus d'orange et délicieusement garni de chocolat. Préférez râper votre chocolat qu'utiliser les pépites, ces dernières risqueraient de tomber au fond de votre moule à la cuisson. Je l'ai coupé finement...
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Cookies apéro champignons/curry
De petits cookies garnis de champignons et délicieusement parfumés au curry. Comme beaucoup d'autres, vous pouvez congeler ces bouchées. Il vous suffira de les passer encore congelées dans un four préchauffé à 160°C pour un apéro improvisé! Niveau: facile...
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Brutti ma buoni - biscuits italiens croustillants aux noisettes
De délicieuses petites bouchées croquantes typiquement italiennes, parfaites pour utiliser des blancs d'oeufs! Niveau: facile Pour environ 20 biscuits Ingrédients: 100 g de noisettes en poudre 100g de noisettes entières 100 g de sucre glace 2 blancs d’œufs...
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Rôti de porc boulangère
Un plat traditionnel, tout simple à préparer et qui cuit tout seul, parfait pour un dimanche d'hiver! Les pommes de terre se parfument délicieusement pendant la cuisson et deviennent fondantes. Si vous préférez une viande plus grasse, choisissez un morceau...
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Noix de saint-jacques snackées / crème de petits pois parfumée au roquefort / chips de chorizo et riz sauvage
Cette assiette gourmande, légère et colorée pourra trouver sa place pour vos repas de fête. La douceur des petits pois est délicieusement relevée par le roquefort et le croustillant de la chips de chorizo se marie à merveille avec les Saint-Jacques. Tout...
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Sablés salés au speculoos pour accompagner le foie gras
Une façon originale de servir votre foie gras, qui change des traditionnels toasts. Le côté sucré et sablé se marie à merveille avec les foies gras. Vous pouvez accentuer la touche sucrée en ajoutant un peu de confiture de figues sur votre foie gras ou...
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Bouchée croustillante ou samossas aux 2 saumons
De délicates bouchées croustillantes aux 2 saumons, à servir en apéro ou en entrée avec une salade. Vous pouvez remplacer le fromage ail et fines herbes par du fromage frais si vous préférez des saveurs plus douces. Ne "tassez" pas trop votre farce dans...
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Le fameux gâteau magique, version Nutella!!
Vous avez certainement déjà rencontré ce fameux gâteau sur la blogosphère. Il s'agit d'une seule et unique pâte à gâteau qui, à la cuisson, et comme par magie, se divise en 3 textures: un flan au fond, une crème délicate au milieu et une génoise aérienne...
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Tarte fine poire / chocolat
Une tarte fine recouverte de lamelles de poires fondantes et parsemée de chocolat. Niveau: facile Pour 8 personnes Ingrédients: 1 pâte feuilletée prête à dérouler ou maison 4 poires (environ 600g) 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes 2 cuillères à...
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Scones salés
J'ai piochée cette recette sur le joli blog de Guillemette (une autre blogueuse lyonnaise) "Chocolat & caetera". Je cherchais une base pour tartiner à l'apéro, cette recette est parfaite, assez proche de la recette sucrée, avec simplement moins de sucre...
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Crème de petits pois, feta et menthe façon pesto
Vous pourrez utiliser cette crème de petits pois façon pesto dans des pâtes, pour agrémenter une salade ou tout simplement pour l'apéro, sur des scones salés par exemple (recette à venir très vite). Niveau: facile Pour l'équivalent d'1 petit pot Ingrédients:...
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Sublime cake au citron et à l'huile d'olive
Je vous propose aujourd'hui une recette de cake au citron très moelleux et bien parfumé découverte sur le très joli blog "Un déjeuner de soleil". Ce cake ne contient pas de beurre mais un mélange de crème et d'huile d'olive qui lui apporte une saveur...
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Pancakes pommes de terre
Ces petits pancakes accompagnent très bien une viande. Vous pouvez également les réaliser en format "mini" pour l'apéro ou en entrée en les mariant avec du saumon, des rillettes de poisson, du tarama... Vous pouvez les préparer à l'avance et les passer...
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Cabillaud pancetta / moutarde à l'ancienne et parmesan
Ces petits roulés de cabillaud au savoureux mélange terre et mer vous surprendront avec toutes leurs saveurs. La moutarde à l'ancienne apporte une note d'acidité et un petit croquant avec ses graines, le parmesan adoucit et la pancetta enveloppe le poisson...
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Pain de viande ou meatloaf
Ce plat simple et populaire peut-être adapté selon les goûts de chacun. Je teste aujourd'hui la recette découverte dans le "Elle à Table n°90. A déguster chaud, tiède, froid, avec une salade, des cornichons, chacun fait à sa façons. (désolée pour les...
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Sablés au chocolat et oranges confites
De petits sablés au doux mariage chocolat/orange. Niveau: facile Pour environ 40 sablés Ingrédients: 200g de farine 60g de maïzena 1 cuillère à café de levure légèrement bombée 80g de sucre 40g d'oranges confites 1 oeuf 125g de beurre pommade 150g de...
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Biscuits apéro parmesan / piment / pavot
De petits biscuits croustillants et bien parfumés pour un apéro gourmand. Niveau: facile Pour environ 50 biscuits Ingrédients: 250 g de farine 90g de parmesan 160 g de beurre pommade 1/2 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de fleur de...
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Mini cannelés bacon/sésame
Je vous propose une variante des cannelés au chorizo avec cette version bacon/sésame. On retrouve la même texture, avec des saveurs différentes, un succès ! (même si ceux au chorizo restent mes préférés!!) Niveau: facile Pour environ 40-50 pièces dans...