Top articles

  • Allumettes feuilletées au thon, coco, curry et parmesan

    20 mai 2015 ( #Apéro: feuilletés )

    Je vous propose de petits feuilletés pleins de saveurs, originaux et facile à préparer. Vous pouvez choisir de les réaliser sous la forme d'allumettes, de carrés, de rectangle, ... Recette inspirée de Conticini . Niveau: facile Pour 12 grandes ou 24 petites...

  • Moelleux au Nutella!

    01 juillet 2015 ( #Nutella )

    Voici une recette toute simple pour réaliser de délicieux moelleux! Ces gâteaux sont délicatement parfumés, sans être écoeurants. Les plus gourmands ajouteront soit une petite cuillère de nutella au coeur en versant la pâte crue dans les moules ou un...

  • Sponge cake

    11 juillet 2015 ( #Cakes et gâteaux )

    Un gâteau tout simple, rapide à préparer et qui accompagnera à merveille vos salades de fruits ou glaces d'été! Niveau: très facile Pour 1 moule à manqué d'environ 22 cm de diamètre. Ingrédients: 220g de farine 1 sachet de levure 150g de beurre pommade...

  • Polenta aux légumes grillés façon tarte au tian.

    08 juillet 2015 ( #Accompagnements: légumes )

    De beaux légumes grillés déposés sur une base de polenta, que vous pouvez éventuellement parfumer d'olive, d'anchois ou de chorizo. Cette pseudo tarte de polenta aux légumes grillés pourra accompagner un poisson, une viande grillée ou se déguster tout...

  • Gâteau invisible courgettes / curry

    17 juin 2015 ( #Accompagnements: légumes )

    A servir en bouchées pour l'apéritif, à emporter en pique-nique, en accompagnement d'une viande blanche, ou en entrée accompagné d'un mesclun, ce gâteau invisible version courgettes au curry change des cakes salés traditionnels. Niveau: facile Pour 6...

  • Biscuits apéro croustillants paprika / sésame

    10 juin 2015 ( #Apéro: biscuits et sablés )

    De délicieux petits biscuits croustillants au paprika et sésame. Les pétales de céréales apportent un jolie touche croquante. Pour environ 25 biscuits apéro Niveau: facile Ingrédients: 50 g de farine 50 g de beurre 50 g de céréales pétales de riz complet...

  • Sablés très chocolat et amandes effilées

    06 juin 2015 ( #Biscuits au chocolat )

    De délicieux petits sablés bien chocolatés, garnis d'amandes effilés et de belles pépites pour plus de gourmandise! Niveau: facile Pour environ 30 sablés Ingrédients: 160g de beurre pommade 130g de sucre roux, cassonade ou vergeoise 175g de farine 50g...

  • Gateau à l'eau aux pépites des chocolat - sans lactose - sans oeuf, facile et gourmand!

    08 mai 2015 ( #Gâteaux au chocolat )

    Je vous propose une recette de gâteau pour les intolérants au lactose et aux oeufs. J'avais déjà testé le gâteau à l'eau qui m'avait bien plu. Je tente aujourd'hui de supprimer les oeufs. Après plusieurs recherches, j'ai appris qu'ils pouvaient être remplacés...

  • Gâteau à l'eau, intrigant, non ?! - sans lactose

    01 avril 2015 ( #Cakes et gâteaux )

    J'ai repéré cette recette il y a quelques temps et me suis tout de suite dit qu'elle méritait d'être testée. Le rendu est suprenant. Ce gâteau a une texture très moelleuse et malgré le fait qu'il soit peu riche en matière grasse il se conserve très bien...

  • Gâteau moelleux au jus d'orange et chocolat

    15 avril 2015 ( #Cakes et gâteaux )

    Ce gâteau est très moelleux, subtilement parfumé au jus d'orange et délicieusement garni de chocolat. Préférez râper votre chocolat qu'utiliser les pépites, ces dernières risqueraient de tomber au fond de votre moule à la cuisson. Je l'ai coupé finement...

  • Cookies apéro champignons/curry

    08 avril 2015 ( #Apéro: cookies )

    De petits cookies garnis de champignons et délicieusement parfumés au curry. Comme beaucoup d'autres, vous pouvez congeler ces bouchées. Il vous suffira de les passer encore congelées dans un four préchauffé à 160°C pour un apéro improvisé! Niveau: facile...

  • Brutti ma buoni - biscuits italiens croustillants aux noisettes

    24 février 2015 ( #Niscuits amandes noisettes noix ...x... )

    De délicieuses petites bouchées croquantes typiquement italiennes, parfaites pour utiliser des blancs d'oeufs! Niveau: facile Pour environ 20 biscuits Ingrédients: 100 g de noisettes en poudre 100g de noisettes entières 100 g de sucre glace 2 blancs d’œufs...

  • Rôti de porc boulangère

    17 février 2015 ( #Viande: porc )

    Un plat traditionnel, tout simple à préparer et qui cuit tout seul, parfait pour un dimanche d'hiver! Les pommes de terre se parfument délicieusement pendant la cuisson et deviennent fondantes. Si vous préférez une viande plus grasse, choisissez un morceau...

  • Noix de saint-jacques snackées / crème de petits pois parfumée au roquefort / chips de chorizo et riz sauvage

    06 décembre 2014 ( #Saint-Jacques )

    Cette assiette gourmande, légère et colorée pourra trouver sa place pour vos repas de fête. La douceur des petits pois est délicieusement relevée par le roquefort et le croustillant de la chips de chorizo se marie à merveille avec les Saint-Jacques. Tout...

  • Sablés salés au speculoos pour accompagner le foie gras

    12 décembre 2014 ( #Apéro: biscuits et sablés )

    Une façon originale de servir votre foie gras, qui change des traditionnels toasts. Le côté sucré et sablé se marie à merveille avec les foies gras. Vous pouvez accentuer la touche sucrée en ajoutant un peu de confiture de figues sur votre foie gras ou...

  • Bouchée croustillante ou samossas aux 2 saumons

    10 décembre 2014 ( #Brick et samossas )

    De délicates bouchées croustillantes aux 2 saumons, à servir en apéro ou en entrée avec une salade. Vous pouvez remplacer le fromage ail et fines herbes par du fromage frais si vous préférez des saveurs plus douces. Ne "tassez" pas trop votre farce dans...

  • Le fameux gâteau magique, version Nutella!!

    21 novembre 2014 ( #Nutella )

    Vous avez certainement déjà rencontré ce fameux gâteau sur la blogosphère. Il s'agit d'une seule et unique pâte à gâteau qui, à la cuisson, et comme par magie, se divise en 3 textures: un flan au fond, une crème délicate au milieu et une génoise aérienne...

  • Tarte fine poire / chocolat

    11 novembre 2014 ( #Desserts aux fruits )

    Une tarte fine recouverte de lamelles de poires fondantes et parsemée de chocolat. Niveau: facile Pour 8 personnes Ingrédients: 1 pâte feuilletée prête à dérouler ou maison 4 poires (environ 600g) 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes 2 cuillères à...

  • Scones salés

    28 octobre 2014 ( #Apéro: à tartiner ! )

    J'ai piochée cette recette sur le joli blog de Guillemette (une autre blogueuse lyonnaise) "Chocolat & caetera". Je cherchais une base pour tartiner à l'apéro, cette recette est parfaite, assez proche de la recette sucrée, avec simplement moins de sucre...

  • Crème de petits pois, feta et menthe façon pesto

    24 octobre 2014 ( #Apéro: à tartiner ! )

    Vous pourrez utiliser cette crème de petits pois façon pesto dans des pâtes, pour agrémenter une salade ou tout simplement pour l'apéro, sur des scones salés par exemple (recette à venir très vite). Niveau: facile Pour l'équivalent d'1 petit pot Ingrédients:...

  • Sublime cake au citron et à l'huile d'olive

    23 septembre 2014 ( #Cakes et gâteaux )

    Je vous propose aujourd'hui une recette de cake au citron très moelleux et bien parfumé découverte sur le très joli blog "Un déjeuner de soleil". Ce cake ne contient pas de beurre mais un mélange de crème et d'huile d'olive qui lui apporte une saveur...

  • Pancakes pommes de terre

    09 septembre 2014 ( #Pommes de terre )

    Ces petits pancakes accompagnent très bien une viande. Vous pouvez également les réaliser en format "mini" pour l'apéro ou en entrée en les mariant avec du saumon, des rillettes de poisson, du tarama... Vous pouvez les préparer à l'avance et les passer...

  • Cabillaud pancetta / moutarde à l'ancienne et parmesan

    02 septembre 2014 ( #Poisson: cabillaud-rouget-lotte... )

    Ces petits roulés de cabillaud au savoureux mélange terre et mer vous surprendront avec toutes leurs saveurs. La moutarde à l'ancienne apporte une note d'acidité et un petit croquant avec ses graines, le parmesan adoucit et la pancetta enveloppe le poisson...

  • Pain de viande ou meatloaf

    11 juillet 2014 ( #Viande: boeuf )

    Ce plat simple et populaire peut-être adapté selon les goûts de chacun. Je teste aujourd'hui la recette découverte dans le "Elle à Table n°90. A déguster chaud, tiède, froid, avec une salade, des cornichons, chacun fait à sa façons. (désolée pour les...

  • Sablés au chocolat et oranges confites

    20 juin 2014 ( #Biscuits au chocolat )

    De petits sablés au doux mariage chocolat/orange. Niveau: facile Pour environ 40 sablés Ingrédients: 200g de farine 60g de maïzena 1 cuillère à café de levure légèrement bombée 80g de sucre 40g d'oranges confites 1 oeuf 125g de beurre pommade 150g de...

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