Une glace très facile et rapide à réaliser, bien parfumée, digeste (pas à base de crème anglaise et sans oeuf), comment résister?! Niveau: facile Pour environ 0.6l de glace soit environ 10 boules Ingrédients: 30 carambars, +/- 250g (un peu plus sur vous...
Mariage de saveurs étonnant pour cette petite tartinade, à servir pour l'apéro avec des gressins ou des petites tartines de pain grillé... Niveau: facile Ingrédients: 150g de fonds d'artichauts (surgelés pour moi) 30g de poudre d'amande 20g de parmesan...
Des gaufres salées pour un apéro gourmand, un dîner/salade ou un pique-nique... Niveau: facile Pour environ 6 grosses gaufres Ingrédients: 250g de farine 2 oeufs 30cl de lait 5cl d'eau 70g de gruyère 30g de beurre fondu 1/2 sachet de levure 100g de chorizo...
Coulant et légèrement pimenté, pour les amateurs de chocolat... A accompagner d'une crème anglaise, d'une mouillette de pain d'épices grillée, d'une boule de glace, selon les envies! Niveau: facile Pour 6 personnes Repos: 1h Ingrédients: 200g de chocolat...
De petites brochettes pour un apéro gourmand... Niveau: facile Ingrédients: crevettes pour le pesto: basilic ail parmesan fleur de sel huile d'olive facultatif: amandes ou pignons Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Mixez tous les ingrédients du pesto...
Une version forte en chocolat pour ce gâteau pas trop sucré et pas trop gras, pas de scrupule alors ?! Niveau: facile Pour 6 à 8 personnes idéalement 2h de repos Ingrédients: 200g de chocolat noir 60g de beurre 3 oeufs 30g de sucre en poudre 50g de farine...
J'ai voulu tester la version "noisette" du namandier. Le résultat est très sympa, j'ai simplement ajouté quelques pépites "chunk" de chocolat pour encore plus de gourmandise! Niveau: super facile Pour 8 personnes ou environ 40 mini bouchées Ingrédients:...
De petites bouchées fondantes, moelleuses et fruitées... Les framboises apportent une pointe d'acidité à ces bouchées. Vous pouvez également les réaliser en version "gâteau", ajoutez alors 15 minutes de cuisson. Niveau: facile Pour 20 à 25 mini moelleux...
Voilà une nouvelle recette de pâte à tarte testée et très largement approuvée! Elle est plus légère qu'une pâte brisée ou feuilletée, très croustillante, légèrement feuilletée, très facile à faire. Une réussite! Vous pouvez la faire à la main ou au robot,...
Voilà une 2ème recette issue du livre très gourmand "Album Larousse: Nutella, lait concentré, crème de marron". Ces petites crèmes sont parfaites en version mini accompagnées d'un petit sablé, gâteau au yaourt. Niveau: facile Pour 10 verrines Repos 4h...
Douces saveurs sucrées/salées pour ces petites madeleines à déguster pour l'apéro... Pour environ 40 mini madeleines Niveau: facile Ingrédients: 2 oeufs 130g de farine 60g de beurre à température ambiante 80g de fromage de chèvre 40g de miel 1 sachet...
Une entrée de saison, délicieusement parfumée et croquante... Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 500g d'asperges vertes fines 80 g de chorizo (ou de coppa, ...) Quelques copeaux de parmesan huile d'olive vinaigre balsamique sel, poivre Lavez...
Dessert frais et léger, coloré et fruité et surtout ultra simple à préparer... Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 2 mangues 2 cuillères à soupe de cassonade 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 branches de menthe fraîche (ou 1 cuillère à café...
En entrée avec une salade ou à grignoter pour l'apéro. J'en a fait la moitié avec de la pâte brisée et la moitié avec de la pâte feuilletée, les 2 étaient sympa, pas facile de choisir... Niveau: facile/moyen Pour 20 petits chaussons ou 8 grands Ingrédients:...
Petits biscuits citronnés et croquants... Pour cette recette, j'ai innové en utilisant moitié cassonnade et moitié sucre de bouleau qui est d'origine naturelle, qui a le même pouvoir sucrant et le même goût que le sucre classique mais avec 40% de calories...
Envie de gourmandises et de chocolat, on ressort son Martha Stewart et trouve du réconfort avec des cookies tout choc! Niveau: facile Pour environ 18 cookies Ingrédients: 70g de farine 25g de cacao non sucré 1/4 de cuillère à café de bicarbonate 1/4 de...
Pour l'apéro, saveur sucrée/salée pour ces petites tomates façon pomme d'amour... Niveau: facile Quantité à adapter Ingrédients: petites tomates cerises morceaux de sucre eau vinaigre balsamique graines de sésame blond graines de pavot Mettez quelques...
Une nouvelle recette de tartinade pour vos petits légumes, vos gressins ou pain grillé ou pour agrémenter vos verrines... A dégustez frais pour l'apéro! Ingrédients: 100g de féta émiettée 1 yaourt nature 1/2 gousse d’ail hachée 1 cuillère à soupe de jus...
Un petit plat simple et savoureux, comme j'aime! Ce mode de cuisson permet d'avoir une viande particulièrement tendre et moelleuse. Vous pouvez remplacer la crème par de la moutarde et ne mettre qu'une tranche de pancetta par personne si vous souhaitez...
Voilà une viande qui cuit toute seule, parfaite pour l'organisation, pleine de saveurs, croustillante et fondante... Niveau: très facile Pour 6 personnes 3h30 de cuisson Ingrédients: 6 cuisses de canard 250g d'oignons grelots 18 gousses d'ail sel, poivre...
Une pâte toute fine pour de délicieuses petites gourmandises à grignoter... Niveau: facile Pour un carré de 20cm X 20cm soit 15 à 20 morceaux Ingrédients: 10g de sucre 40g de beurre ramolli 40g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de...
Premier essai de quenelles avec cette version au chèvre, toutes simples à préparer et à grignoter pour l'apéro ou avec une salade. La préparation se fait la veille et le jour J on passe à l'étape cuisson. Recette dénichée chez Chef Nini. Niveau: facile...
Voici une nouvelle version de "tartinade" toute simple à préparer et bien parfumée... Ingrédients: 1 boîte de haricots blancs (250g poids égoutté) 10 pétales de tomates séchées 4 cuillères à soupe d'huile d'olive le jus d'1/2 citron poivre quelques brins...
De petites bouchées très "chou"! J'ai utilisé la recette de la pâte à chou de C.Michalak puis j'ai garni mes choux de poivrons marinés et de rillettes de haricots blancs (recette à venir très vite!). Garniture à varier selon les goûts et les envies du...
Pour le goûter ou le petit dej, de petits marbrés tout légers, légèrement cacaotés, pour rappeler les Sa..nes de notre enfance... Niveau: facile Pour 14 mini muffins ou 5 gros Ingrédients : 135g de farine 135g de sucre en poudre 1 cuillère à café de levure...
