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42 articles avec viande: poulet & dinde

Pastilla de poulet aux épices

Pastilla de poulet aux épices

Une invitation au voyage avec cette pastilla toutes simple et complète: viande, légumes et féculents!!! Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 2 escalopes de poulet 2 oignons 15g de gingembre frais râpé (environ 2cm) 1 cuillère à café de canelle...

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Poulet sauté aux courgettes

Poulet sauté aux courgettes

Encore un petit plat découvert dans le livre de Dominique Maler "Venez dîner, c'est prêt!". Vite préparé, équilibré, fondant, il a eu beaucoup de succès... Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 1kg de blancs de poulet coupés en cubes 18 oignons...

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Pastilla poulet / tomates / épices

Pastilla poulet / tomates / épices

Une pastilla croustillante, à la garniture parfumée et croquante. Une version qui change de la pastilla traditionnelle, contente du résultat qui a bien plu... Niveau: facile Pour 2 à 3 personnes Ingrédients: 2 filets de poulets 6 feuilles de brick 2 oignons...

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Emincé de poulet orange / sésame

Emincé de poulet orange / sésame

Un petit assaisonnement simple, light et gourmand pour mettre en valeur des blancs de poulet ou de dinde... Niveau: facile Pour 4 à 6 personnes temps de repos: 1/2 h Ingrédients: 4 escalopes de poulet (ou de dinde) 30cl de pur jus d'orange (sans sucre...

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Papillotes de poulet à la pancetta

Papillotes de poulet à la pancetta

Un petit plat simple et savoureux, comme j'aime! Ce mode de cuisson permet d'avoir une viande particulièrement tendre et moelleuse. Vous pouvez remplacer la crème par de la moutarde et ne mettre qu'une tranche de pancetta par personne si vous souhaitez...

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Filet de poulet farci poché

Filet de poulet farci poché

J'ai repéré ce mode de cuisson il y a un moment, sans jamais me décider. Quelle erreur, la viande est ultra fondante et ne risque pas d'être en sur-cuisson puisqu'on la cuit à basse température. Vous pouvez varier les farces (foie gras, cèpes, ...) selon...

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Volaille au vin du Jura

Volaille au vin du Jura

Un bon plat de Noël réconfortant qui change de la dinde aux marrons! Ce plat peut se faire avec du poulet fermier, du chapon, de la poularde, selon l'occasion, votre budget et vos envies. Le vin Jaune est également un produit un peu luxe, vous pouvez...

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Curry de poulet aux courgettes

Curry de poulet aux courgettes

Ce plat est plein de saveurs, de couleurs, facile à préparer et plutôt light alors pourquoi s'en priver... La préparation peut se faire à l'avance (on peut même laisser la viande mariner un peu plus longtemps) et la cuisson pendant l'apéro! Niveau: facile...

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