C secrets gourmands

Un mélange de textures, sous la mousse un moelleux et sur le dessus de petites billes croustillantes ... Je trouve beaucoup de mes aides culinaires dans la boutique G Detou qui a ouvert à Lyon fin 2009. Elle se trouve 4 rue du Plat dans le 2ème. La devanture...

Plein de saveurs pour ce plat tout en couleurs! Doux mélange du poisson et du lard avec une petite pointe de moutarde accompagné de sa galette de polenta. T out peut se préparer à l'avance et avant de servir hop on fait cuire ... Niveau: moyen Pour 4...

E n apéro ou en entrée pour les soirs d'hiver, c'est simple et ça réchauffe !! Niveau: facile Pour 4 personnes ou environ 15 verrines Ingrédients: 350g d'épinards hâchés surgelés 10cl de bouillon de volaille 15cl de crème liquide 100 g de lardons fumés...

Nouvel arrivant dans la série mini cannelés salés ou comment rentabiliser l'achat de vos mini moules ... Niveau: facile Pour environ 30 mini cannelés Ingrédients: 2 petites boîtes de thon (poids égoutté 2 X 93g) 3 oeufs 5cl de crème liquide 50g de gruyère...

Et voilà mon 2ème essai "Martha Stewart" ... Un délice ! Niveau: facile/moyenPour environ 30 biscuits2h de repos Ingrédients: 115g de chocolat 90g de farine 25g de cacao non sucré en poudre 1 cuillère à café de levure 1 pincée de fleur de sel 60g de beurre...

Pour l'apéro, avec une salade, en gratin, en accompagnement, ... j'adore!! Un peu long à faire parce qu'on en fait beaucoup d'un coup mais ça se congèle tellement facilement, alors on s'y met une bonne fois pour toute et hop au congel d'avance... Niveau:...

Nouveau venu dans la série petits biscuits .... Niveau: facile Pour environ 30 biscuits Ingrédients: 175g de beurre ramolli 30g de sucre glace 1 cuillère à café d'extrait de vanille 135g de farine tamisée 25g de maïzena tamisée décorations facultatives...

Variation autour des rochers coco, petits gâteaux fourrés au chocolat ... (recette découverte ici) Niveau: facilePour 10 gâteaux fourrés Ingrédients: Pour les biscuits: 100 g de noix de coco râpée 70 g de cassonade 2 blancs d’œufs Pour la ganache: 75...

Après les nuggets maison, voilà les cordons bleus maison !! Niveau: facile Pour 2 personnes Ingrédients: 2 escalopes de dinde ou de poulet fines et longues 30g de gruyère râpé (ou 2 tranches d'emmental) / alternative: 50g de reblochon 1 tranche de jambon...

Viande parfumée par le fromage et les tomates confites, à accompagner de riz ... Niveau: moyen Pour 5 personnes Ingrédients: 800g de filet de porc 80g de tomme de brebis râpée 100g de tomates séchées à l'huile 3 courgettes 3 tomates 1 oignon 2 gousses...

Un petit goût d'Italie pour accompagner le café avec cette recette d'Amarretti. Pour 24 petits biscuitsNiveau: très facile Ingrédients: 100g d'amandes grossièrement hachées 100g de sucre semoule 17g de farine 1 blanc d'oeuf 1/2 cuillère à café d'extrait...

Je suis fan de pain perdu sucré, la version salée m'a toujours intriguée... Allez je me lance malgré les à priori .... Résultat: Le pain a bien absorbé le liquide qui l'a rendu moelleux, le dessus a bien gratiné. Plutôt contente, parfait pour le dîner...

Tout simplement, pour le goûter, pour les petits ou les plus grands ... Niveau: facile Pour une 10aine de petits chaussons Ingrédients: 1 pâte feuilletée prête à dérouler 2 pommes 1 noix de beurre 1 cuillère à soupe de cassonade Préchaffez votre four...

Pour celles qui ne savent pas quoi faire avec des flocons d'avoine, nouvelle utilisation version cookies salés. Parfait pour l'apéro ... Niveau: facile Pour 20 cookies Ingrédients: 100g de farine 50g de flocons d'avoine 4 cuillères à soupe d'huile d'olive...

Ca y est, moi aussi je l'ai enfin mon "Martha Stewart" !! Comment ai-je fait pour vivre sans jusqu'à maintenant ??? Le plus difficile a été de le survoler rapidement, tellement impatiente de découvrir toutes ces merveilles et prise par le temps. Le lexique...