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Sablés diamant au sucre

Sablés diamant au sucre

Une nouvelle recette de petits biscuits, avec un essai de décoration au chocolat dans une poche à douille, résultat plutôt satisfaisant. Pour environ 50 sablés Pâte à faire la veille Ingrédients: 1 œuf 150g de beurre 80g de sucre en poudre 250g de farine...

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Crème au chocolat / crème d'Anette

Crème au chocolat / crème d'Anette

Recette issue du livre "Les desserts d'hiver de Sophie" de Sophie Dudemaine – version allégée! Ingrédients: 50cl de lait demi-écrémé 30g de chocolat noir pâtissier (normalement 20g dans la recette d'origine mais avec un peu plus je préfère) 3 cuillères...

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Tuiles salées

Tuiles salées

Encore un détournement de mignardise, et oui .... (si vous préférez la version sucrée, c'est ici)Niveau: facile pour 12 tuiles Ingrédients: 30 g de farine 1 blanc d'œuf 20g de beurre fondu 1 cuillère à soupe de parmesan râpé facultatif: ½ tranche de jambon...

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Sablés au beurre

Sablés au beurre

Des petits sablés, tout simplement, à décorer! Idéal pour une activité avec les petits ! Pour 50 à 60 sablés suivant les formes Ingrédients: 4 jaunes d'œufs 125g de beurre 125g de sucre en poudre 250g de farine 1 cuillère à soupe de lait Option: pépites...

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Noisetins

Noisetins

Une recette de "bredele", version noisettes cette fois! Pour 50 sablés Ingrédients: 1 œuf 125g de beurre 80g de sucre en poudre 150g de farine 100g de poudre de noisettes 1 sachet de sucre vanillé 100g de noisettes entières Préchauffez le four à 180°C...

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Coeurs aux amandes

Coeurs aux amandes

J'adore quand Noël approche, cela donne une bonne raison pour se mettre aux fourneaux et pour attaquer la fabrication de petits biscuits. On commence la série avec ces petits cœurs aux amandes (qui peuvent se transformer en une autre forme bien sûr)....

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Palmiers à la tapenade

Palmiers à la tapenade

Encore un incontournable de mes apéros, une pâte feuilletée, quelque chose à étaler et c'est parti: on roule, on coupe, on fait cuire et voilà!Niveau: facile, il faut simplement veiller à bien rouler serré pour garder une belle forme à la cuisson. Pour...

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Croissants jambon fromage

Croissants jambon fromage

Un apéro à l'improviste et hop des croissants vite fait bien fait ! C’est recette est simple et rapide, avec des ingrédients que l'on a en général dans son frigo, et puis sinon on improvise avec de la tapenade, du saumon, de fromage frais, …Niveau: facile,...

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Gâteau au chocolat fondant de Nathalie

Gâteau au chocolat fondant de Nathalie

"Mon" gâteau au chocolat préféré, recette piochée dans "JE VEUX du chocolat" de Trish Deseine. Ce gâteau est facile et rapide à préparer, même pas besoin de monter les blancs en neige! Il peut se préparer la veille. Seul difficulté, surveillez bien la...

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Crème brulée

Crème brulée

Je vous propose une recette d'un dessert classique, facile et qui se prépare à l'avance! Niveau: facile Pour 3 personnes ou 8 tout petits ramequins Ingrédients : 3 jaunes d'œufs 10 cl de lait 250ml de crème liquide (pas allégée si possible, sinon cela...

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Tarte fine oignons, chèvre

Tarte fine oignons, chèvre

Petites tartes faciles aux douces saveurs, les oignons légèrement confits se marient à merveille avec le chèvre ...Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 1 pâte feuilletée 4 oignons 1 bûchette de chèvre Huile d'olive Thym ou romarin Sel et poivre...

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Palets bretons

Palets bretons

Je tente aujourd'hui de réaliser de palet breton maison. C'est une vraie réussite. Résultat surprenant tant par la forme que par le goût, on dirait des vrais …. En mieux !! N'oubliez pas la fleur de sel, pour le petit goût en plus. Pour 18 à 20 palets...

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Tiramisu aux speculoos

Tiramisu aux speculoos

Cette recette est adaptée de l'originale, les biscuits à la cuillère sont simplement remplacés par des spéculoos, du coup la quantité de sucre est un peu diminuée. Dessert à préparer la veille, toujours pratique !Niveau: super facile Pour 6 personnes...

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Légumes farçis

Légumes farçis

Ce plat est encore meilleur préparé à l'avance et réchauffé. Vous pouvez accompagner les légumes de riz. Pour cette recette de légumes farcis, il faut prévoir 2 légumes par personne en fonction de leur taille. Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients:...

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