C secrets gourmands

De délicieux petits gâteaux aux saveurs de citron et d'amande, sans gluten. L'ajout dans cette recette du citron entier mixé lui apporte un texture moelleuse, légèrement humide et terriblement parfumée sans pour autant être acide, et en plus il contient...

Je vous propose une nouvelle recette de mini cannelés pour l'apéro. Le mariage feta / roquette est très agréable. La texture est moelleuse et le coeur bien parfumé. Vous pouvez également réaliser ces cannelés en version un peu plus grande et les servir...

Ce gâteau est très moelleux, subtilement parfumé au jus d'orange et délicieusement garni de chocolat. Préférez râper votre chocolat qu'utiliser les pépites, ces dernières risqueraient de tomber au fond de votre moule à la cuisson. Je l'ai coupé finement...

De petits cookies garnis de champignons et délicieusement parfumés au curry. Comme beaucoup d'autres, vous pouvez congeler ces bouchées. Il vous suffira de les passer encore congelées dans un four préchauffé à 160°C pour un apéro improvisé! Niveau: facile...

J'ai repéré cette recette il y a quelques temps et me suis tout de suite dit qu'elle méritait d'être testée. Le rendu est suprenant. Ce gâteau a une texture très moelleuse et malgré le fait qu'il soit peu riche en matière grasse il se conserve très bien...

Un joli plat plein de saveurs. Le roquefort réhausse le goût du poulet et les poires apportent une note de douceur. Je ne suis pas fan du sucré/salé mais ce mariage fonctionne très bien! Niveau: facile Pour 4 à 6 personnes Ingrédients: 1 poulet entier...

Ce gâteau au chocolat est délicieusement parfumé aux noisettes. Cette touche lui apporte un léger croquant et une texture moelleuse. Il se forme une légère croûte sur le dessus du gâteau qui cache un coeur moelleux. Recette inspirée du très joli blog...

Quand les choux au craquelin s'invitent à l'apéro avec cette version au parmesan! Le craquelin de cette version salée apporte un léger croquant, moins prononcé qu'avec la version sucrée et il permet de corriger les imperfections de vos choux, parfait!...

N'annoncez pas tout de suite le contenu de ce délicat velouté et laissez vos invités deviner... Vous serez surpris! Vous pouvez parsemer ce velouté de thym, graines de pavot et/ou de chips de bacon. Merci Lili pour cette belle idée, grand succès! Niveau:...

Un gâteau tout simple, réconfortant par son moelleux et cette touche de croustillant. Il me fait un peu penser au coffee cake. Ne le faites pas trop cuire, il perdrait alors tout son moelleux. L'ajout de fruits est facultatif mais apporte un petit plus....

Une verrine à servir en l'apéro (la version mini est moins écœurante que la version entrée), pour les récalcitrants au roquefort, supprimer-le ou remplacez-le par du fromage frais. Optez pour des contenants transparents pour profiter de la superposition...

De délicieuses petites bouchées croquantes typiquement italiennes, parfaites pour utiliser des blancs d'oeufs! Niveau: facile Pour environ 20 biscuits Ingrédients: 100 g de noisettes en poudre 100g de noisettes entières 100 g de sucre glace 2 blancs d’œufs...

Le petit crumble de roquefort se marie à merveille avec le saumon. Il apporte une note croustillante et légèrement relevée. Vous pouvez laisser légèrement les carottes caraméliser en fin de cuisson en laissant s'évaporer tout le liquide. Niveau: facile...

Un plat traditionnel, tout simple à préparer et qui cuit tout seul, parfait pour un dimanche d'hiver! Les pommes de terre se parfument délicieusement pendant la cuisson et deviennent fondantes. Si vous préférez une viande plus grasse, choisissez un morceau...

Il existe de nombreuses déclinaisons du gâteau roulé sur la blogosphère comme le gâteau zèbre, guépard ou tigre. J'ai repéré la version girafe chez Chocolat à tous les étages. Le visuel est vraiment sympa, la réalisation relativement accessible et il...