Tatin de légumes

Publié le par Christel

En entrée ou en accompagnement, les légumes de cette tatin sont fondants et délicieusement parfumés. 

TATIN LEGUMES (2)

Niveau: facile

Pour 6 personnes

Ingrédients:

  • 2 courgettes
  • 1 poivron rouge
  • 1 aubergine
  • 2 gousses d'ail
  • huile d'olive
  • sel et poivre
  • Basilic
  • Un peu de parmesan râpé
  • 1 pâte brisée

Lavez bien tous les légumes puis coupez-les en petits batonnets.
Saisissez les légumes quelques minutes à feu vif dans de l'huile d'olive puis laissez-les cuire sur feu moyen avec un couvercle pendant environ 10 minutes avec l'ail pressé.

A mi-cuisson, assaisonnez et ajoutez le basilic.
Préchauffez votre four à 210°C (th.7).
Garnissez le fond de votre moule à tarte avec les
légumes, déposez-les en forme d'étoile.
Saupoudrez d'un peu de parmesan puis déposez la pâte par-dessus.

Rentrez les bords à l'intérieur du plat.

Enfourner environ 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit cuite.

Retournez la tarte sur un plat et servez chaud en entrée ou en accompagnement d'une viande.
TATIN LEGUMES

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chloe222du45@hotmail.fr 12/02/2011 11:24



Tres appetissant ! pleins de saveurs 



anaïck 11/02/2011 22:23



très beau rendu!une belle entrée ou un plat complet!bises



Eol 11/02/2011 11:00



Je suis archi fan des tatins salées!



Clémence 11/02/2011 10:49



avec cest légumes : un délice !



delphcotecuisine 11/02/2011 09:05



voilà une recette que je garde précieusement pour cet été


merci


Delphine



christèle 11/02/2011 08:31



hummmmm j'adore


hier soir j'ai fait un tatin aux brocolis recette à venir sur mon blog


bon vendredi



gabrielle 11/02/2011 08:21



très apétissant !