Tatin d'échalotes au miel

Publié le par Christel

TATIN ECHALOTES 

TATIN ECHALOTES (2)

En version mini pour un apéro gourmand, en entrée ou en accompagnement d'une viande blanche, des petites tatins parfumées et légèrement caramélisées...

Niveau: facile

Pour 6 personnes

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée
  • 750g d'échalotes
  • 3 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 20g de beurre
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • sel, piment d'espelette

Pelez les échalotes et l'ail.

Faites revenir les échalotes sans les couper (sauf si vous faites des mini tatin, coupez-les alors en 6 mais pas plus, il ne faut pas qu'elles soient émincées) 5 minutes dans une sauteuse dans l'huile d'olive chaude puis ajoutez l'ail écrasé et le beurre.

Salez, parsemez de 2 pincées de piment et laissez mijoter 10 minutes à couvert sur feu moyen en mélangeant délicatement de temps en temps.

Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7).

Ajoutez le miel dans la sauteuse, mélangez et poursuivez la cuisson 10 minutes.

Disposez les échalotes dans votre moule et recouvrez de la pâte en rentrant les bords.

Enfournez 25 minutes.

Laissez reposer quelques minutes.

Puis retournez la tatin sur votre plat et servez...

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Benoit 29/01/2012 13:39


Testé également hier soir. Je préfère l'autre recette de tatin!


http://www.csecretsgourmands.com/article-tatin-oignons-chevre-pignons-75895647.html

Virginie d'Une Pincée de Gourmandise 10/01/2012 18:49


Trop mimi ces petites bouchées !

lolo 10/01/2012 17:57


tout ce que j'aime ces petites tatins... bises

chafin 10/01/2012 16:58


c'est tout simple j'en veuxxxxxxxxxxxxxxxxx mmmmmmmmmmiam

Maiwenn 10/01/2012 16:36


Je me servirais bien au passage !

christèle 10/01/2012 12:46


parfait pour grignoter avec les doigts


bisous

R'Evelyne 10/01/2012 11:41


Une petite idée à exploitée! Bien jolies tes tartelettes!


bises

c-line 10/01/2012 10:24


De jolis tatins caramélisés pour l'apéro...un succès!!

Epices & Moi 09/01/2012 21:14


J'aime beaucoup !! Ces petites tatins ont l'air délicieuses !


Une belle semaine !

lou 09/01/2012 16:01


je suis la seule à vraiment aimer les echalotes chez moi, à Mon grand désarrois car c es tartelettes me plaisent bien...bonne semaine, bises lOU

Méli 09/01/2012 13:18


Humm, ça c'est délicieux!

red 09/01/2012 11:22


très joli et délicieux  tes tatins d'échalotes , j'aime beaucoup.........


je te souhaite une belle et heureuse année 2012 ......


bon lundi  

stef 09/01/2012 10:22


hum ! j'adore !

mimi 09/01/2012 07:45


tres sympa cette recette

CLquipopotte 09/01/2012 07:12


En plus d'être très beau ... Sure que ça doit être très gourmand !!!!


Belle semaine ...


♥♥♥