Tarte courgette / chèvre / menthe

Publié le par Christel

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Tarte parfumée ou comment marier les courgettes/le chèvre frais et la menthe?! Une très belle association de saveurs...

Niveau: facile

Ingrédients:

  • 1 pâte prête à dérouler
  • ou maison:
  • 200g de farine
  • 100g de beurre pommade (mou mais pas fondu)
  • 6 à 8cl d'eau froide
  • sel, poivre        
  • 3 courgettes moyennes
  • 1 chèvre frais de 200g
  • quelques feuilles de menthe (ou 1 cuillère à soupe de menthe surgelée)
  • sel, poivre

Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7).

Lavez vos courgettes et coupez-les en dés.

Faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive, salez, poivrez puis laissez-les cuire 10 minutes.

Lavez et ciselez la menthe puis ajoutez-la aux courgettes. 

Préparez votre pâte en mélangeant dans un saladier la farine, le beurre pommade, le sel, et le poivre.

Pétrissez rapidement du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux.

Incorporez l'eau et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.

Etalez ou déroulez votre pâte.

Déposez les courgettes sur votre pâte et recouvrez du fromage frais coupé en morceaux.

Enfournez 30 minutes.

Dégustez tiède accompagné d'une salade.

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Maki 22/06/2012 23:27


alors ça j'adore  !! Je testerai à coup sur !


J'ai creer un forum pour partager, s'entraider et s'amuser autour de la cuisine. Chaque mois , il y a plusieurs défis culinaire à
relever. Si ça te tente : http://easycook.forumsgratuits.fr/

Crevette 22/06/2012 16:58


une très belle association de saveurs, légère, j'aime beaucoup ta recette !

sarah 20/06/2012 09:41

La douceur de la courgette avec le fort caractère du chèvre et la fraîcheur de la menthe, tu as tout bon ;) Bonne journée Sarah

crevette 19/06/2012 22:23


Très sympa, le chèvre doit relever pas mal le goût...

red 16/06/2012 17:23


une délicieuse tarte salée , la courgette un légume que j'apprécie beaucoup .........


bon week-end

Pauline 15/06/2012 13:17


Bonjour,


Je me lance dans l'écriture d'un blog culinaire : http://cannelleetcie.over-blog.com/


Pouvez-vous y jetez un oeil, et me donner votre avis, vos conseils pour m'améliorer etme faire connaitre ?
Merci d'avance,
Pauline

Christel 15/06/2012 19:46



Bonjour Pauline, je suis allée te rendre une petite visite sur ton blog avec grand plaisir. De très belles gourmandises prometteuses! Bonne continuation et n'hésite pas si tu as des questions ou
besoin de conseil! Bonne soirée. C



novice en cuisine 14/06/2012 10:25


En format mini c'est trés sympa!


et l'association miam!

christèle 13/06/2012 18:01


de delicieuse saveurs dans ces tartelettes


bonne soirée


bisous

Miss Bretzel 13/06/2012 14:13


Une association dont je raffole, une tarte tout à fait à mon gout!

choupette82 13/06/2012 10:52


Une petite tartelette très sympa avec ces courgettes et ce chèvre, le mélange moi j'adore !! bise

doobye 13/06/2012 07:59


un délice !!!!!

Clemence 13/06/2012 07:14


des ingrédients qui vont si bien ensemble !