Spaghettis de courgettes au chorizo

Publié le par Christel

spag courgettes (3) 

 

 spag courgettes (2)

Je me suis beaucoup inspirée d'une recette de Clémence pour ce plat coloré. Des jeux de textures et de saveurs qui ont plu à toute la famille...

 

Niveau: facile

Pour 3 personnes

 

Ingrédients:

  • 4 courgettes
  • 80g de chorizo
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de menthe ciselée congelée
  • 1 poignée d'amandes
  • du parmesan

 

Faites griller les amandes dans une poêle à sec.

Lavez et coupez les courgettes en spaghettis à l'aide de votre robot ou d'une mandoline.

Coupez le chorizo en dés et faites le revenir dans une poêle à sec sur feu vif.

Ajoutez la gousse d'ail hachée et émincée et laissez revenir 2 minutes sur feu moyen.

Ajoutez les spaghettis de courgettes, salez, poivrez et laissez cuire 3 minutes en remuant régulièrement.

Servez parsemées d'amandes grillées et de parmesan.

Les courgettes doivent rester croquantes, le passage à la poêle n'est là que pour les chauffer.

 

 

 

 

 

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Celine 05/08/2014 11:45

Très originale ta recette !

mercotte 23/10/2011 14:19



Coloré parfumé bref appétissant à souhait



novice en cuisine 22/10/2011 21:29



C'est un delice!


pourquoi se priver ce sont des légumes :)



axoulle 22/10/2011 21:02



ca donne trop trop envie bravo



EmilieRD 22/10/2011 16:02



Un plat de pates gourmand!



doudoute 22/10/2011 12:10



très appétissant !



CLquipopotte 22/10/2011 11:57



Une très très belle assiette ...


Beau week end ...
♥♥♥



cat 22/10/2011 10:50



génial cette recette ! Elle me plait beaucoup ! Dommage que j'ai cassé mon tour à légumes ! (remarque, c'était vraiment de la mauvaise qualité)



Clémence 22/10/2011 10:09


Merci pour le clin d' œil !


severine 22/10/2011 08:08


Hummmmm une belle assiette. bizzz


gabrielle 22/10/2011 07:56



ton assiette est bien sympathique



prisca 22/10/2011 07:21



ç me tente bien