Saumon échalotes / amandes

Publié le par Christel

  SAUMON ECHALOTES

Un poisson light délicieusement sublimé par cette sauce onctueuse et parfumée et ces amandes croquantes ! L'association échalotes/saumon fonctionne vraiment bien, à tester...

 

Pour 2 personnes

Niveau: facile

 

Ingrédients:

  • 2 pavés de saumon
  • 1 ou 2 échalotes selon leur taille
  • 2 cuillères à soupe de crème épaisse allégée (ou non!) 
  • sel, poivre
  • 1 poignée d'amandes effilées

 

Faites cuire les pavés de saumon en papillotes.

Pendant ce temps, épluchez, émincez et faites revenir les échalotes dans un peu d'huile d'olive.

Lorsqu'elles sont dorées ajoutez la crème et laissez chauffer quelques minutes.

Faites griller les amandes effilées dans une poêle à sec.

Lorsque la sauce est crémeuse, servez le poisson, nappez de sauce, parsemez d'amandes et servez accompagné de riz, de haricots, ...

 

 SAUMON ECHALOTES (2)

Publié dans Poisson: saumon

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barbara 17/10/2011 20:02



j'aime bcp les échalottes avec le poisson, j'aime bien aussi les faire réduire dans du vin blanc pour la sauce ... miam !!!


bises, bonne soirée



sophie_cdugateau 08/10/2011 08:47



ça me tente bien



sandra 04/10/2011 16:42



cette petite sauce a tout pour me plaire!



Coulais 03/10/2011 21:50


Bah.. C'était super bon ! Je suis repue :) bonne soirée !


Christel 04/10/2011 09:11



Super, ravie de ce succès! Bonne journée!



christèle 03/10/2011 18:08



très sympa l'idée des amandes!!!!!!!!!!


bisous



axoulle 03/10/2011 17:11



voila une recette tres plaisante j'adore 



Coulais 03/10/2011 13:40


Hum... J'ai sorti un saumon pr ce soir que je comptais manger avec des brocolis... J'ai trouvée ma sauce ! Merci :)


Méli 03/10/2011 13:22



Tes photos sont alléchantes, et font bein envie...



doudoute 03/10/2011 12:12



très joli plat, j'adore le saumon ... miiiam



gabrielle 03/10/2011 11:57



tes photos sont très alléchantes



recettedumonde 03/10/2011 10:40



Oh génial que ça à l'air bon tout ça !!!! là ou il y a du saumon je vais !!!



CLquipopotte 03/10/2011 09:46



J'en veux ... Tu me met un couvert ???


Belle semaine ...
♥♥♥