Roulés saumon/concombre/fromage frais

Publié le par Christel

  roule conc saumon (2)

roule conc saumon (1)

Le croquant du concombre, le moelleux du saumon, la douceur du fromage frais, relevés par l'ail et la menthe, ces petites bouchées sont fraîches et croquantes.

Niveau: facile

Pour environ 15 à 20 roulés

Ingrédients:

  • 1/2 concombre
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 1 cuillère à soupe de fromage frais
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • Quelques feuilles de menthe
  • 1/2 gousse d'ail
  • sel, poivre

Epluchez la gousse d'ail et pressez-la.
Rincez et essorez les feuilles de menthe puis ciselez-les finement.

Mélangez dans un bol le fromage frais, la menthe, l'ail, le jus de citron, salez et poivrez.

Epluchez le concombre puis à l'aide d'un couteau économe, découpez de longs rubans de concombre.
Déposez-les au fur et à mesure sur un linge propre.
Coupez le saumon en fines lanières pas trop longues.

Déposez sur chaque ruban de concombre une lanière de saumon puis tartinez d'un peu de mélange à base de fromage frais.

Roulez sans trop écraser et maintenez avec un pique en bois.

roule conc saumon (3)

Publié dans Apéro: divers

Commenter cet article

Pauline 25/10/2013 08:15


Miam ^^

sotis 22/10/2013 13:43


je ne suis pas fan du comcombre mais en le remplacant par la courgette ce sera top pour moi!!! bisous

Christel 22/10/2013 14:18



Très bonne idée avec de la courgette, à tester!



Miss Bretzel 22/10/2013 10:03


Une recette  tout en faicheur et légerété!

Méli 22/10/2013 09:56


C'est joli, c'est frai, c'est bon!

helene 22/10/2013 09:56


j'adore en faire aussi ; c'est super facile et super apprécié en général


bravo biz helene

Pauline 22/10/2013 07:35


C'est bien frais ^^