Poulet miel / vinanigre

Publié le par Christel

Le miel adoucit le vinaigre qui est relevé par la sauce soja! Un plat très simple à réaliser qui réveille les papilles...

 POULET VINAIGRE MIEL (3)

Niveau: facile

Pour 4 personnes

2h de repos 

  

Ingrédients:
4 filets de poulet (ou autres morceaux mais à la maison tout le monde se bat pour le blanc!)
2 cuillères à soupe de miel
10 cl de sauce soja
20 cl de vinaigre de vin
1 échalote

huile d'olive

poivre

 
Préparez la marinade en mélangeant le vinaigre, la sauce soja et le miel.

Coupez le poulet en morceaux (ou laissez-le entier si vous préférez).

Placez les morceaux de poulet dans un plat creux et arrosez-les avec la marinade.

Couvrez avec un film alimentaire ou un couvercle et placez le plat au réfrigérateur pendant 2 heures.
Egouttez le poulet en conservant la marinade de côté, elle vous servira pour la sauce.
Faites dorer les morceaux de poulet dans un peu d'huile d'olive dans une sauteuse.

Baissez le feu, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes en mélangeant régulièrement.

Sortez les morceaux de poulet et déposez-les sur un plat de service et réservez-les au chaud

Déglacez la sauteuse avec la marinade et laissez réduire pendant 5 minutes.

Poivrez et nappez les morceaux de poulet avec la sauce.

Servez accompagné de pâtes ou de riz.

POULET VINAIGRE MIEL (2) 

Publié dans Viande: poulet & dinde

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Céline 09/05/2011 09:29



Le gout du vinaigre était très (trop?) prononcé, mes convives ont eu les papilles bien réveillées !! Bises Chris



Les gourmandises de Chloé 06/11/2010 11:13



Super ta recette de poulet !



Delphcôtécuisine 26/10/2010 07:55



un beau mariage de saveurs pour une douce recette


bises et merci


Delphine



mamina 25/10/2010 22:16



Je salive fort, même à cette heure-ci!



sylcuisine 25/10/2010 16:17



J'aime beaucoup ton p'tit plat qui réveille les papilles !



loustika 24/10/2010 20:01



uj'adore le mélange sucré/salé, merci du partage!!!



Méli 24/10/2010 14:42



Une sauce sympathique, pour un plat savoureux. J'aime ce mélange.



Mélanie 24/10/2010 12:11



Ce doit être très bon !

NB : Plus que deux jours pour me proposer votre café gourmand ! N'hésitez pas à participer au concours et remporter un livre de cuisine !



clquipopotte 24/10/2010 11:04



Une assiette gourmande et des saveurs qui se plaisent dans ma cuisine ...


Bon week end gourmand ...
CLquipopotte♥♥♥