Pizza turque

Publié le par Christel

Pour changer de la pizza traditionnelle ... Avec une sauce au yaourt, mmmm !

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Pour 4 personnes
Niveau: facile
temps de repos: 1h
Ingrédients:
Pour la pâte

  • 400g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 pincée de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de yaourt

Pour la garniture

  • 2 poivrons rouges
  • 2 gros oignons
  • thym
  • 200g de feta
  • 250g de veau haché
  • poivre

Préparez la pâte en délayant la levure dans 15cl d'eau tiède.
Dans un saladier mélangez la levure, la farine, le sel, le sucre, l'huile et le yaourt puis pétrissez bien.
Une fois que vous avez obtenu une pâte lisse, laissez reposer 1h recouvert d'un linge propre dans un endroit tiède.
Préparez la garniture: pelez et émincez les oignons.
Lavez les poivrons, retirez les graines et coupez-les en petits dés.
Faites tout revenir dans un peu d'huile d'olive pendant environ 15 minutes.
Emiettez la feta à la fourchette dans un petit bol.
Préchauffez votre four à 210°C (th. 7).
Faites revenir la viande hachée dans une poêle avec un peu d'huile. Salez et poivrez.
Pétrissez vivement la pâte et coupez-la en 4 part égales.
Façonnez des galettes allongées.
Déposez chaque pizza sur la plaque du four.
Recouvrez de viande, de feta, d'oignons et de poivrons.
Parsemez de thym.
Enfournez pour 15 à 20 minutes.
Servez chaud avec une sauce au yaourt (1 yaourt brassé + citron + sel, poivre et cumin)


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souad 03/03/2010 07:22


je suis arriver ici par google en chérchant la pizza turc et il me fait découvrire un beau blog
bravo et bonne continuation


alix 23/02/2010 15:45


miam, trop bon et moi qui ne suis pas une grande cuisinère, ce n'est pas compliqué. J'ai en plus, car j'adore, rajotuer dans la viande du cumin.
Miam!


Christel 23/02/2010 16:08


Excellente idée le cumin!


Lihan 18/02/2010 07:10


Elle m'a l'air délicieuse cette pizza turque, il va falloir que j'essaye ^o^


Clemence 17/02/2010 18:44


cette pizza est super tentante. Les photos sont alléchantes !