Pavé de saumon miel / piment d'Espelette

Publié le par Christel

Les marinades parfument et attendrissent les viandes et poissons. Aujourd'hui, j'opte pour du saumon. Un peu de miel dans ma marinade et du coup pour réhausser le goût sucré, une pointe de piment d'espelette. Le mélange fonctionne bien...

saumon piment miel 

Niveau: facile

Pour 2 personnes

temps de repos 2h

 

Ingrédients:

2 pavés de saumon

2 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 pincées de piment d'espelette

graines de sésame

saumon piment miel (2) 

Mélangez le miel, le soja, l'huile d'olive, un peu de sésame et le piment d'espelette dans un plat creux.

Faites mariner le saumon pendant 2h au réfrigérateur.

Egouttez-le mais conservez la marinade.

Faites chauffer votre poêle avec un peu d'huile d'olive.

Déposez les filets et laissez-les cuire 2 minutes sur une face.

Retournez-les, ajoutez la marinade et laissez cuire encore 2 minutes.

Prolongez éventuellement la cuisson en fonction de l'épaisseur de vos pavés, les miens étaient assez fins.

Faites griller quelques graines de sésame.

Servez votre saumon parsemé de sésame, d'un peu de piment d'espelette, nappé de sauce et accompagné de riz, de nouilles chinoises, de légumes croquants et/ou de salade.

 

 

Publié dans Poisson: saumon

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Aline 20/11/2012 14:15


On a testé ce midi même et on a beaucoup aimé. C'est la première fois qu'on mange du saumon en sucré-salé mais on compte récidiver ! 

Christel 21/11/2012 09:21



Ravie de son succès! Bonne journée.



Céline 06/12/2010 11:48



J'ai testé samedi soir et tout le monde a adoré, je referai avec plaisir! Merci bcp de nous avoir proposé une autre façon de manger du saumon!



Oum Fadwa 30/11/2010 20:12



je viens de découvrir votre blog vraiment un vrai régale merci pour le partage



Christel 30/11/2010 20:37



C'est avce plaisir, n'hésite pas à t'abonner à la Newsletter! Bonne soirée.



Audrey 30/11/2010 18:13



Humm, se sont des saveurs que j'adore !!!



Les gourmandises de Chloé 30/11/2010 09:54



J'adore le saumon avec le miel !



mamina 30/11/2010 08:11



Sûr que ton mélange fonctionne bien. le saumon comme ça, je dis oui.



Chouya 30/11/2010 08:09



Je craque pour les viandes et poissons marinés c'est super bon !!!


 



*


**


*** Belle journée et à bientot



cookies 29/11/2010 20:25



saumon miel ca doit etre super bon! bisous



nanoud 29/11/2010 17:34



tes  photos sont carrément tentantes ...



Payette6202 29/11/2010 17:07



Hmm un pavet de saumon bien cuisiné!! J'adore!!



clemence 29/11/2010 15:22


laqué à souhait ! j'adore !


Maiwenn 29/11/2010 14:07



Là je dis oui tout de suite : le saumon et moi une grande histoire d'amour ! Bises !



Méli 29/11/2010 10:41



Humm, délicieux! 



gabrielle 29/11/2010 10:01



cette marinade doit vraiment être délicieuse



nanie 29/11/2010 09:13



j'adore !!!


le saumon j'adore mais si en plus tu lui ajoutes une touche de miel et du sésame, là je craque complétement !!


punaise si j'en avais, je ferais ça pour ce midi ! mais pas trop envie de sortir les pieds dans la neige avec une poussette double et 3 petits ...bouh..non ...pas envie du tout !!


bonne journée



Christel 29/11/2010 13:53



A tester une prochaine fois alors!! Bonne après-midi.



christele 29/11/2010 08:52



hummmmm le petit goût de miel avec du poisson j'adore


bon lundi



clquipopotte 29/11/2010 08:03



Le pavé j'aime bien l'inviter ...


Bon début de semaine ...
CLquipopotte♥♥♥