Paté aux pommes de terre

Publié le par Christel

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Cette tourte aux pommes de terre est originaire du centre de la France. Traditionnellement le pâté aux pommes de terre est préparé simplement avec de la crème épaisse, on peut également y ajouter des oignons, de l'ail ou même des morilles! D'une simplicité à préparer, à servir avec une salade ou en accompagnement d'une viande.

 

Niveau: facile

 

Ingrédients:

  • 800g de pommes de terre
  • 20cl de crème semi-épaisse (allégée pour moi)
  • 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler
  • sel, poivre
  • facultatif, pour servir: crème épaisse ou semi épaisse

 

Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7).

Lavez et épluchez les pommes de terre.

Coupez-les en fines lamelles à la mandoline.

Séchez-les.

Déroulez 1 pâte feuilletée et déposez-la dans votre moule.

Déposez la moitié des lamelles de pommes de terre dessus, salez, poivrez puis ajoutez l'autre moitié.

Salez, poivrez puis recouvrez de crème.

Déposez la 2ème pâte feuilletée dessus.

Pressez bien sur le tour pour souder la pâte.

Formez un trou au centre et mettez une cheminée faite avec du papier aluminium.

Enfournez 25 minutes.

Baissez votre four à 180°C puis poursuivez la cuisson 20 minutes.

Servez chaud.

Vous pouvez couper des parts puis ouvrir chaque part et y déposer une cuillère de crème épaisse froide.

 

PATE PDT (1)PATE PDT (5)

Publié dans Pommes de terre

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Céline 25/02/2013 14:51


Aussitôt reçue, aussitôt testée et approuvée!


J'ai suivi à la lettre comme toujours, et résultat à la hauteur!


Merci ;)

Christel 03/03/2013 19:18



Top, tu assures! Bises



axoulle 21/02/2013 16:16


hum j'adore le pate de pommes de terre bravo

sandra 21/02/2013 13:51


j'essaierai volontiers!

marie 21/02/2013 13:00


Me revoici, pfffff Christel et non pas Céline ;-(  Bises.

Culinaire Amoula 20/02/2013 01:30


Une très belle recette!! Bravo!


Bises.

Miss Bretzel 19/02/2013 20:36


Ah ben, c'est très marrant! Nous avons la même idée ajourd'hui, j'ai publié une recette très similaire!

Christel 20/02/2013 08:29



Oui j'ai vu ça! C'est de saison réconfortant et gourmand! C



helene 19/02/2013 13:54


merci beaucoup ; ca à l'air délicieux


bravo biz et bonne am 


helene

marie 19/02/2013 10:00


Je dois avouer que la pomme de terre à la maison on en fait à toutes les sauces.... Ce feuilleté me tente bien... Bises Céline.

Noasette 19/02/2013 09:24

Simple et super bon, l'alliance parfaite !!

gabrielle 19/02/2013 06:24


une belle recette