Mousse au chocolat-caramel

Publié le par Christel

  mousse choc caramal

J'ai découvert le chocolat Nestlé caramel récemment en cachant quelques carrés dans un moelleux au chocolat noir! Au dos du paquet, une recette de mousse, ça se tente, non?

Je ne suis pas chocolat au lait, mais cette petite note de caramel est vraiment sympa. J'ai ajouté des billes croustillantes sur le dessus, pour moi elles sont indispensables pour le jeu des textures mais surtout pour la touche de chocolat noir qui contraste bien l'effet doux du chocolat lait/caramel.

 

Niveau: facile

Pour 6 personnes

 

Ingrédients:

  • 170g da chocolat Nestlé caramel (et oui la tablette ne fait pas 200g!)
  • 4 oeufs
  • pour la déco: une poignée de billes croustillantes

 

Faites fondre le chocolat coupé en morceaux au bain marie ou au micro-ondes.

Séparez les blancs des jaunes.

Montez les blancs en neige ferme.

Ajoutez les jaunes au chocolat refroidi.

Incorporez une grosse cuillère à soupe de blancs dans le mélange à base de chocolat.

Mélangez vivement pour assouplir la préparation.

Ajoutez ensuite le reste des blancs en neige et mélangez délicatement.

Laissez reposer au réfrigérateur minimum 3h.

Avant de servir, parsemez de billes croustillantes.

 

 mousse choc caramal (2)

Commenter cet article

crevette 24/03/2012 18:00


Je planterais bien ma cuillère dedans!

Yalé 24/03/2012 13:59

Hum, appétissant !!!! Je viens de découvrir ton blog et t'invite à rejoindre la communauté Happy'Cooking (http://www.over-blog.com/com-1311045485/HappyCooking.html) A bientôt, Yalé

yasmina 23/03/2012 21:47


rooooooooooh c'est carrément gourmand!biz

l'antre des gourmets 23/03/2012 10:18


trés belle idée gourmande


 


bisous

christèle 22/03/2012 21:47


même à cette heure là je plongerais volontier ma cuillère dedans


bonne soirée


bisous

poupougnette 22/03/2012 21:24


j'adore ces tablettes choco-caramel! j'ai vu plusieurs fois la recette sans la tenter! je devrais car tes photos me font saliver! ;) bonne soirée. bisous

Marie 22/03/2012 20:38


C'est délicieux ce chocolat caramel ! Bises.

EnviesDélices 22/03/2012 19:25


Quelle mousse gourmande, j'adore

choupette82 22/03/2012 18:19


Moi j'adore les billes croustillante sur le dessus et avec ta jolie mousse cela doit être délicieux !! Bises

Pauline 22/03/2012 17:39


J'adore ^^

bidibule9 22/03/2012 16:16


Une jolie mousse, j'adore le mélange choco-caramel.....C'est une très bonne idée d'y ajouter du croquant !

gabrielle 22/03/2012 15:16


hummm de quoi me faire craquer

Caro 22/03/2012 14:58


J'adore également mélanger les textures. Cette mousse est terriblement tentante !!!

lou 22/03/2012 14:18


ayant un bon "rube" jprendrai bien une cuillere de mousse...quel réconfort ce serait:-) bises


Lou

Aurore 22/03/2012 11:35


Mmmmmmmm, miam miam miam, mousse chocolat caramel, un petit délice dis donc !!!!

cocotte et biscotte 22/03/2012 10:43


J'ai découvert ce chocolat récemment aussi, il est top! J'ai du mal à m'en passer depuis :) Je n'ai pas encore testé la mousse au chocolat, mais ce ne serait tarder. Merci !

Miss Bretzel 22/03/2012 09:50


Je ne serai pas ocntre didonc! Elle doit être excellente!

Virgine 22/03/2012 09:15


C'est une recette que je voulais aussi tenter, maintenant j'ai une raison de plus, tes photos donnent envie!


Bonne journée!


 

CLquipopotte 22/03/2012 08:23


Super gourmand avec les billes croustillantes ...


Belle journée ...


♥♥♥