Millefeuilles courgettes/chèvre/coppa

Publié le par Christel

  millef courg chevre

millef courg chevre (3)

En entrée ou en accompagnement pour une assiette pleine de saveurs et de couleurs...

 

Niveau: facile

Pour 6 personnes

 

Ingrédients:

  • 3 courgettes
  • 2 chèvres frais  
  • 18 tranches de coppa
  • pesto
  • huile d'olive 
  • 1/2 bouquet de basilic
  • poivre
  • accompagnement: roquette, mesclun, ... 

 

Lavez et coupez les courgettes en rondelles.

Coupez le chèvre en rondelles.

Faites dorer les courgettes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 10 minutes environ en les retournant régulièrement puis déposez-les sur du papier absorbant.

Sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé, déposez 6 tranches de coppa. Sur chacune d'elle, déposez des rondelles de courgettes en rosace pour couvrir la coppa, une rondelle de chèvre, un peu de pesto et de basilic, poivrez puis renouvelez 1 fois l'opération.

Terminez en posant 1 tranche de coppa sur chaque mille-feuille.

Avant de servir, préchauffez votre four à 180°C (th.6) et enfournez 10 à 15 minutes environ.

Servez chaud en entrée accompagné de mesclun ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

Ne salez pas, la coppa s'en charge déjà suffisamment!

Utilisez plutôt du chèvre frais (type "Petite Billy") que de la bûche, cette dernière serait trop salée et trop forte en goût. 

 

millef courg chevre (2)

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Miss Bretzel 20/10/2012 19:20


J'adore, une belle entrée pleine de saveurs!

Culinaire Amoula 18/10/2012 03:15


Hum un délice! J'adore!

Crevette 17/10/2012 23:20


une très jolie recette, et sûrement délicieuse. Ca donne envie.

doobye 17/10/2012 20:42


hummmm !!!!

Méli 17/10/2012 17:53


Sympathique, oui!

helene 17/10/2012 15:43


à ce que je vois, toujours aussi appétissant


bravo et biz helene

christèle 17/10/2012 13:55


beau, original , j'aime beaucoup


bon mercredi


bisous

la cuillère aux mille délices 17/10/2012 08:11


c'est simple, raffiné, équilibré et délicieusement parfumé: bref tous ce que j'aime :)

lebon pequery françoise 17/10/2012 07:59


Ce millefeuilles ,un vrai régal!