Madeleines à la pate de speculoos

Publié le par Christel

Il me reste de la pâte de speculoos, hop un petit tour sur la blogosphère, un stop chez Maiwenn  sur son super blog "La main à la pâte" et c'est parti pour des madeleines ... La texture et la forme sont parfaites. La prochaine fois, je pense que je mettrai un peu plus de pâte à speculoos ou que j'en mettrai même un peu au coeur des madeleines pour que le goût soit plus prononcé.

mas spec

Niveau: facile

Pour 24 madeleines (ou plus avec des mini moules)

1h de repos

Ingrédients:

90g de beurre
70g de pâte spéculoos
(ou un peu plus)

3 oeufs
120g de sucre
2 cuillères à soupe de lait
200g de farine
1/2 sachet de levure chimique

mas spec (3)
Faites fondre le beurre dans une coupelle avec la pâte de spéculoos au micro-ondes.

Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.
Ajoutez la farine et la levure puis le lait.

Versez ensuite le beurre fondu et la pâte de spéculoos liquide.
Lorsque la pâte est homogène, réfrigérez le saladier pendant une heure minimum.
Préchauffez ensuite votre four à 240°(th.7/8) pendant 10 minutes.

Répartissez la pâte dans les empreintes et enfournez la plaque pendant 10/ 12 minutes (à surveiller).
mas spec (5)

Commenter cet article

Céline 05/03/2012 09:45


Je ferai comme toi la prochaine fois j'en rajouterai un peu! C'est toujours difficile de reconnaitre la pâte de speculoos dans une recette (comme dans les cookies par exemple)...

Céline 06/09/2010 08:37



J'ai testé hier, mais ne possédant pas de moules à madeleine (je vais investir prochainement!), j'ai fait sous forme de muffin.


Le rendu était très bien quoiqu'un peu trop cuits à mon goût, mais de l'avis de tous: "Céline t'as pas mis assez de pâte à speculoos!!



Christel 06/09/2010 09:19



Tout à fait d'accord pour l'ajout de pâte !! A tester prochainement... Tu dois te faire t'offrir des moules à madeleines de toute urgence! Bonne journée. Bises.



Silvia 03/09/2010 02:49



Humm, je t"en pique une !!!


Bizzz



Audideos 30/08/2010 10:19



Ca c'est top la pâte de spéculoos!! tes madeleines sont superbes bien gonflées !! et j'adore ton présentoir !!


merci du partage gourmand, bonne journée.



GourmanDenise 27/08/2010 16:38



Humm, c'est exactement ce qu'il me faut pour mon petit goûter... c'est justement l'heure !


Bon week-end à toi aussi et merci pour ton gentil commentaire.


A bientôt


Bises



sab 27/08/2010 12:35



de vraies gourmandises



Isma 27/08/2010 11:27



Comme elles sont belles, une très belle réussite !



KiKi 27/08/2010 10:40



j'adore la pâte de speculoos, c'est trop pratique à utiliser.



clquipopotte 27/08/2010 09:02



Spéculoosement gourmande ...


Bonne journée ...
CLquipopotte♥♥♥



bibiedel 27/08/2010 08:21



merci beaucoup


bonne fin de semaine