Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
28 avril 2011 4 28 /04 /avril /2011 06:07

Le mariage charcuterie/poisson fonctionne bien, avec cette touche de tomates en plus pour relever le plat, j'adore!

Accompagnez de pâtes fraîches, de riz ou de tagliatelles de légumes (carottes, courgettes, ...) pour une version plus light!

lieu ts jc 

Niveau: facile

Pour 4 personnes

 

Ingrédients:

4 morceaux de lieu de 150 à 200g chacun

4 fines tranches de jambon cru

125g de tomates séchées à l'huile

1 gousse d'ail

1/2 bouquet de basilic

huile d'olive

poivre

1/2 boîte de tomates pelées de 400g

50g de chorizo (doux pour moi)

 

lieu ts jc (2)

 

Mixez les tomates séchées avec la gousse d'ail épluchée et dégermée, le basilic puis poivrez.

Enlevez bien les arêtes du poisson.

Tartinez les morceaux de poisson avec le mélange à base de tomates séchées.

Roulez chaque morceau puis entourez-le d'une tranche de jambon cru.

Maintenez le tout avec un pic en bois.

Déposez vos "ballotins" dans un plat allant au four.

Arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Préchauffez votre four à 150°C (th.5).

Enfournez votre plat 20 minutes.

Coupez le chorizo en petits dés puis faites-le revenir dans une poêle à sec.

Ajoutez les tomates pelées et laissez revenir 10 minutes sur feu moyen.

Salez, poivrez et laissez refroidir un peu avant de mixer.

Servez chaud accompagné du coulis au chorizo.

 

Pour les tagliatelles de courgettes, comptez environ une petite courgette par personne.

Lavez-les bien, coupez les bouts, épluchez-les (en laissant un peu de peau) puis taillez de fines lamelles à l'aide d'un économe.

Cuisez-les 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée ou à la vapeur.

Egouttez-les puis passez-les 3 minutes à la poêle dans un peu d'huile d'olive avant de les servir.

 

 

Partager cet article

Published by Christel - dans Poissons et cie
commenter cet article

commentaires

Severine 28/04/2011


Hummmm très sympa cette association . J'adore. Gros bisou


Kakou 28/04/2011



Jamais goûté ce mélange poisson/charcuterie mais pourquoi pas ?! bisous et bonne journée :-)



Méli 28/04/2011



Je trouve que le mélange poisson-jambon cru fonctionne toujours à merveille!



prisca 28/04/2011



ta recette me plaît vraiment



CLquipopotte 28/04/2011



J'aime !!!


 


Bel après midi ...


♥♥♥



gabrielle 28/04/2011



j'aime beaucoup cette version terre et mer



delphcotecuisine 28/04/2011



belle recette


bises
Delphine



Séverine 28/04/2011



Sympa cette association


bisouuu



clémence 29/04/2011



de délicieuses associations !



Jenn 11/05/2011



J'aime beaucoup cette recette je la met de coté !



  • : C secrets gourmands!! Blog de cuisine, recettes faciles, à préparer à l'avance, ...
  • C secrets gourmands!! Blog de cuisine, recettes faciles, à préparer à l'avance, ...
  • : Blog de cuisine avec mon carnet de recettes et mes secrets gourmands. Spécialités: apéro et gourmandises! Idéalement à préparer à l'avance.
  • Contact

Christel

  • Christel
  • Maman de 3 enfants - passionnée de cuisine - ayant envie de partager ses recettes et de transmettre sa passion - adorant jongler entre le travail, les enfants, la maison, la famille et les amis!
  • Maman de 3 enfants - passionnée de cuisine - ayant envie de partager ses recettes et de transmettre sa passion - adorant jongler entre le travail, les enfants, la maison, la famille et les amis!

N'hésitez pas à me contacter, m'envoyer vos questions ou les photos de vos réalisations

 

bonial – catalogues et promos – moins de déchets Recettes de cuisine Suivez-moi sur Hellocoton

Recherche Dans Mon Blog Par Ingrédient Ou Mot Clé

Partenariats

mets-vins      logo header[1]

REDUCTION-CSECRETSGOURMANDS

940px-pour-image-en-haut-thumbnail.jpg

 

Idée recette
Idée Recette

REVOL

Retrouvez mon fournisseur préféré de vaisselle ici:

  logo up

Liens / annuaires

 Ma Page sur HellocotonElle-Blog.com

Visitez la blogothèque de GourmanDenise.fr pour vous tenir au courant, heure par heure, de l’actualité des blogs de cuisineVisitez GourmanDenise.fr, le blog Gourmand de Denise Gerelli

Croque-en-Bouche

Recettes de cuisine

annuaire etoile blogRecette cuisine 

www.latabledesuzette.com

http://www.quoidebon.com

Haut de pageTop blogs de recettes

Textes & photos

Tous les éléments composant ce site (textes, recettes, images, photographies, ...) sont la propriété du blog "C secrets gourmands!", sauf précision. Toute copie ou réutilisation d'une partie de ces éléments, pour tout autre usage que personnel, ne peut se faire sans autorisation de l'auteur.