Légumes rôtis au four

Publié le par Christel

Pas facile de trouver de nouveaux accompagnements. En voilà un qui fonctionne avec tous les légumes racines (j'ai opté pour un mélange de carottes jaunes, oranges et violettes) et qui cuit tout seul au four.

(Recette inspirée du Elle à Table n°74)

leg rotis (3)

Niveau: facile

Pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 1,2 kg de légumes
  • sel, poivre
  • huile d'olive
  • paprika
  • piment d'espelette
  • thym, romarin

Préchauffez votre four à 180°C( th.6).

Lavez vos légumes, épluchez-les ou grattez-les et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur ou en bâtonnets de taille moyenne.

Recouvrez la plaque de votre four de papier sulfurisé.

Rincez vos légumes et déposez-les mouillés sur la plaque.

Arrosez d'un filet d'huile d'olive, parsemez de fleur de sel, de paprika, d'un peu de piment, d'herbes et poivrez.

Recouvrez d'une 2ème feuille de papier sulfurisé et enfournez pendant 1h15 environ en surveillant.

En cours de cuisson, versez un peu d'eau sur la plaque.

Servez en accompagnement d'un viande blanche, d'un poisson, ...

leg rotis (2) 

 

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tanguy 22/05/2014 19:29

test

momo35 20/03/2011 13:44


tout ces beaux légumes tu as du te régaler!


Céline 21/02/2011 10:26



Capucine 2 ans: "Maman, j'ai aimé!!" Ca vaut tous les verdicts, non ?!



Christel 21/02/2011 12:05



C'est surtout le meilleur des verdicts!!



Antoine 16/02/2011 00:20



Technique qui doit etre terrible avec tous les legumes nouveaux qui vont bientot poindrent leur nez sur nos etals ! Merci j'essayerai donc bientot !



Bonpourlespapilles 15/02/2011 14:45



C'est une autre façon de cuire les légumes. J'aime aussi la touche de paprika, miam :) Merci pour le partage et bonne journée :)



Sylvie 15/02/2011 13:07



De beaux légumes bien parfumés !


Félicitations pour ce p'tit moment de gloire avec ton blog :o)



delphcotecuisine 15/02/2011 08:41



voilà une recette que je fais tres souvent depuis que je l'ai decouverte, c'est une cuisson qui s'adapte vraiment bien a tout ce qu'on a sous la main


bisous


Delphine



ruth 14/02/2011 21:19



hum c´est bien bon,moi aussi je le fais de temps en temps



chouya 14/02/2011 18:12



Oh c'est trop bon ça , si tu trouves encore des courges , tu peut essayer moi j'adore !


*
**
*** Belle soirée
**** et à bientôt
**** Chouya de Q.D.D



christèle 14/02/2011 13:13



une bonne poelée de légumes


bien parfumés hummmmmm


bon lundi



Méli 14/02/2011 09:53



J'adore manger les légumes de cette façon... Quel régal.



Mlle Pigut 14/02/2011 09:37



J'adore ce genre de recette, en variant les légumes et les épices en plus, impossible de s'ennuyer, merci!