Lasagnes

Publié le par Christel

Encore une recette classique, plat familial qui peut se faire la veille, parfait! Il existe de nombreuse façon de réaliser les lasagnes, je vous propose une recette sans béchamel (pas pour les puristes, désolée!).

Niveau: facile

Pour 6 personnes

Ingrédients:

  • environ 500g de viande hachée
  • 75g de lardons ou chair à saucisse
  • 1 oignon émincé (ou 2 cuillères à soupe d'échalotes émincées surgelées)
  • 2 briques de coulis de tomates de 500g chacune
  • 1 gousse d'ail écrasée (ou une cuillère à café d'ail en poudre ou d'ail surgelé)
  • Thym / romarin
  • Sel, poivre
  • huile d'olive
  • pices
  • 1 bouillon de volaille
  • 100g de gruyère râpé
  • 50g de parmesan
  • 9 plaques de lasagne sèche
  • Option: 6 tranches d'aubergines (Picard)

Faites préchauffer le four à 180°C (th.5/6).

Épluchez, émincez et faites revenir les oignions dans une poêle  avec un peu d'huile d'olive.

Ajoutez les lardons et la viande hachée et laissez revenir quelques minutes.

Versez le coulis de tomates, l'ail, les herbes aromatiques, salez et poivrez puis laissez mijotez pendant 20 minutes environ.

Dans un plat mettez 3 plaques de lasagnes crues, une partie du mélange précédent (+ éventuellement 3 tranches d'aubergine) du gruyère râpé puis de nouveau 3 plaques de lasagnes crues, le reste du mélange précédent (+ éventuellement  les 3 autres tranches d'aubergine) et le parmesan.

Terminez par 3 plaques de lasagnes et du gruyère râpé.

Diluez le bouillon de volaille dans de l'eau chaude et versez dans le plat pour recouvrir entièrement les lasagnes.

Mettez au four pendant 1h en surveillant.

Dégustez chaud.


Publié dans Pâtes pain perdu ...

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Céline 16/05/2011 09:49



Bien que je m'en remette entièrement entre tes mains en matière de cuisine, j'étais un peu sceptique sur cette recette: je cuisine habituellement mes lasagnes à la béchamel et pas au bouillon de
volaille!! J'ai suivi tes instructions (sauf pour l'oignon...) et le résultat est très bien! Tout le monde a apprécié... comme quoi, il faut faire fi des préjugés! Bises bises



gayet 19/09/2010 13:26



Délicieuses! Parfumées à souhait! J'ai juste choisi un plat trop grand donc la viande n'était pas assez "condesée" et, pour faire plaisir à mon mari, qui n'est pas trop fan des morceaux de
tomates, je remplacerai les tomates pelées par du coulis.



Christel 19/09/2010 18:06



Le résultat sera certainement très bien avec du coulis .... que ferions-nous pas par amour ... !!