Grenailles fondantes au chorizo

Publié le par Christel

Et oui, encore du chorizo avec ce plat aux saveurs ibériques et ses petites pommes de terre fondantes et bien parfumées... (Les grenailles sont de petites rattes, les choisir ni trop petites ni trop grosses et toutes environ de la même taille pour que leur cuisson soit bien homogène.)

 

GREN CHORIZO

Niveau: facile

Pour 2 personnes

 

Ingrédients:

300g de petites pommes de terre rattes

50g de chorizo

1 pincée de piment d'espelette

1 gousse d'ail

1 grosse cuillère à soupe d'huile d'olive

5cl d'eau

 

Lavez les pommes de terre en les frottant pour enlever un peu de peau.

Faites les cuire 15 minutes à  la vapeur ou dans l'eau bouillante salée.

Egouttez-les puis faites-les dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Une fois dorées, ajoutez le chorizo coupé en fines rondelles, l'eau et les gousses d'ail épluchées et émincées.

Assaisonnez avec le piment.

Laissez cuire 15 minutes sur feu très doux.

Servez bien chaud

 

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 GREN CHORIZO (3)

 

 

Publié dans Pommes de terre

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So 23/01/2011 19:58



Recette testée... et délicieuse !!! une bonne idée pour le dimanche soir où précisément j'ai pas d'idée ! j'ai juste passé le contenu de la poêle dans du papier absorbant pour le dégraisser avant
de servir... Merci Christel, pour cette nouvelle évasion culinaire.



Moun 07/06/2010 17:27



J'ai marqué la page pour tester cette recette ! merci



Christel 07/06/2010 17:36



Tu me diras ce que tu en auras pensé quand tu l'auras testée alors !!



Céline 07/06/2010 13:46



Essaierais tu ce plat en entrée froide? genre panier pique-nique?


 



Christel 07/06/2010 14:19



Pourquoi pas?! Mais je pense qu'il n'est alors pas nécessaire de faire dorer les pomme de terre. Il suffit peut-être juste de les faire cuire à la vapeur puis de faire revenir le chorizo et de
l'ajoutez aux pdt coupées. Assaisonnez alors d'un filet d'huile d'olive, d'une pincée de piment d'espelette et d'un trait de vinaigre balsamique. A tester, tu me diras ...



Maiwenn 03/06/2010 16:01



** ça doit être une association parfaite !!! **



Milie 02/06/2010 19:26



ça me donne envie d'achete run peu de chorizo



Orne 02/06/2010 16:15



mmmh le chorizo doit leur donner un goût particulier. Je prends. Bise.