Je pense qu'il existe autant de recettes que de personnes, ma préférée reste celle de ma grand-mère, simple, riche mais un régal .... et de saison!! En accompagnement d'un rôti par exemple.
Niveau: facile
Pour 8 personnes

Ingrédients:
1,7 kg de pommes de terre
1 litre à 1,5 litre de crème liquide entière
une gousse d'ail
sel, poivre

Epluchez les pommes de terre et coupez-les au robot en lamelles fines.
Essuyez-les dans un torchon propre.
Frottez un grand plat (ou plusieurs individuels) avec la gousse d'ail épluchée et coupée en 2.
Mettez une couche de pommes de terre, salez, poivrez et renouvelez jusqu'aux 2/3 du plat.
Versez la crème pour recouvrir entièrement les pommes de terre.
Enfournez à 180°C pour 2 à 3h.
Recouvrez éventuellement de papier alu en cours de cuisson si le dessus grille trop.
Vous pouvez préparer ce gratin la veille et le faire réchauffer le jour même il n'en sera que meilleur.