Gâteau salé cuit à la poêle: version chorizo/tomates séchées/parmesan

Publié le par Christel

  gato poele chorizo (2)

gato poele chorizo (3)

Après les versions sucrées (ici ou ) je tente la version salée pour changer des quiches, tatins, cakes et autres muffins... Je teste aujourd'hui une garniture simple mais qui fonctionne toujours bien. Cette cuisson intrigante au premier abord est très pratique et le rendu est très moelleux (même si d'aspect il ressemble à une tortilla et qu'on l'imagine compact), un vrai succès, à vous de me donner votre ressenti!

Ingrédients:

  • 150 g farine
  • 2 oeufs battus
  • 15 cl de lait tiède
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (arachide ou ..) + un peu pour la cuisson
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • sel, poivre
  • votre garniture au choix: lardons, chorizo, gruyère râpé, parmesan, tomates séchées, olives, tomates, thon, anchois, chèvre, champignons,...
  • Pour moi: 100g de chorizo coupé en dés + 30g de gruyère râpé + 30g de parmesan râpé + quelques pétales de tomates séchées coupés.

Versez la farine et la levure dans un saladier puis ajoutez le lait tiède et mélangez.

Incorporez les oeufs battus, l'huile, assaisonnez et mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.  

Coupez le chorizo et le pétale de tomates séchées en petits morceaux.

Ajoutez-les à la préparation précédente avec le gruyère râpé et le parmesan.

Mélangez bien.

Faites chauffez un peu d'huile dans une poêle puis versez la préparation.

Laissez cuire à feu doux avec un couvercle pendant 10 à 15 minutes.

Retournez délicatement à l'aide d'une grande assiette ou d'une spatule et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes environ.

Dégustez chaud ou froid.

Ce "gâteau" se réchauffe également très bien au micro-ondes, pratique!

gato poele chorizogato poele chorizo (4)

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dida 17/04/2016 14:48

Délicieux,j'ai fait version lardons, gruyere dans une poele de 24cm.

Christel 18/04/2016 18:27

Bonjour Dida, super! Bravo pour cette alternative.

Francine 28/10/2015 10:54

je connaissais le gateau aux pommes. je vais essayer la version salee

idee repas 19/01/2015 00:04

Merci beaucoup, je vais essayer de le faire, si je ai un peu de temps.

Emeline 12/12/2014 22:45

moi qui ne savais pas quoi emmener pour un repas collectif (à faire sans four) c'est parfait :) merci :)

nanou 29/01/2013 13:49


ça y est, on a testé et on a beaucoup aimé, à décliner selon es restes du frigo!

Christel 29/01/2013 14:15



Contente de ce succès! Garniture à varier selon les envies du moment!


 



nanou 24/01/2013 11:49


je crois que je vais tester çà très vite, c'est génial pour un petit plat du soir!

wattoote 23/01/2013 11:39


je trouve génial cette idée je vais bien tenter !!!!

Mely 21/01/2013 12:50


Original et sans doute délicieux ce gâteau salé, miam miam !


Bonne journée.

Effy cuisine 21/01/2013 12:37


C'est vrai que de l'exterieur on dirait une tortilla, mais quand on voit l'intérieur de la part ca a l'air tellement moelleux, miam ! C'est une super idée la cuisson à la poele, ca fait moins de
vaisselle hihi ^^

Culinaire Amoula 20/01/2013 01:20


Oh c'est super original! Merci pour la recette! Bisous.

adeline 19/01/2013 21:39


bonjour, comme promis je passe voir le blog. holala tout donne envie !!


très beau blog, bien tenu, plein de recettes + photos !! c'est génial


bonne continuation et à bientot chez GDETOU ?


bonne soirée!


adeline (G.DETOU)

Christel 21/01/2013 12:06



Merci pour cette petite visite. A bientot dans la Caverne de la gourmandise!



Marie 18/01/2013 23:04


Intéressante cette manière de préparer ce gâteau salée. Bises.

lou 18/01/2013 16:59


etonnate cuisson, je vais tester ! Bon weekend , bises
Lou

Miss Bretzel 18/01/2013 15:13


C'est très originale, je note l'idée qui me plait!

helene 18/01/2013 08:47


c'est super original et bien envie de tenter...  je garde sous le coude, je regarde si j'ai bien les ingrédients et je n'ai plus qu'à essayer !!


biz et merci helene

gabrielle 18/01/2013 08:46


à tester

stef 18/01/2013 07:50


tout ce que j'aime !!

LeeYaa 18/01/2013 07:29


Original ce gâteau salé à la poêle, j'y gouterais bien !

Clemence 18/01/2013 07:23


une recette originale ! Une cuisson à tester ! Tu as utilisé une poêle de combien ?

Christel 18/01/2013 09:12



J'ai utilisé une poële de 20 cm. Bonne journée