Galette des rois

Publié le par Christel

Tradition oblige, galette à la frangipane, un classique !
galette
Niveau: facile (je ne fais pas la pâte feuilletée, je n'ai encore jamais tenté!)
Ingrédients:

  • 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler
  • 140g de poudre d'amandes
  • 100g de beurre
  • 80g de sucre
  • 2 oeufs + 1 jaune


galette (4)

Préchauffez votre four à 190°C (th.6)
Mélangez la poudre d'amandes, le sucre, le beurre ramolli et les oeufs.
Déroulez une pâte feuilletée et déposez dessus la préparation précédente en laissant 1 cm tout autour.
Cachez 1 ou 2 fèves.
Déposez l'autre pâte feuilletée dessus.
Pressez tout autour pour souder les 2 pâtes ensemble.
Dorez au jaune d'oeuf.
Dessinez à l'aide de la pointe d'un couteau un cadrillage ou autre décor.
Enfournez pour 30 minutes environ.
Dégustez tiède.
Cette galette peut se préparer la veille. Passez-la dans un four tiède pour la réchauffer avant de la servir.

Publié dans Desserts divers

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Céline 04/01/2011 08:50



2 galettes en 2 jours qui dit mieux?! Elle est fabuleuse cette recette, je réitère de nouveau ce WE... mais désolée Mercotte, pas de pâte feuilletée maison pour moi non plus ;) Et toi
Christel? as tu tenu la résolution?!



Christel 04/01/2011 11:39



Euhhhh pas encore, mais il n'est pas trop tard....



mercotte 03/01/2010 07:02


Bienvenue dans le monde des blogs de cuisine et maintenant tu dois faire ta pâte feuilletée maison bien sûr...résolution de début d'année !!!