Frites de courgettes super light!

Publié le par Christel

J'ai tout de suite été intriguée par cette recette découverte chez Clémence des "tentations culinaires de Clémence".Réussir à faire des frites de légumes sans gras, il faut que je teste... Le résultat est parfait, les courgettes sont très moelleuses à l'intérieur, croustillantes à l'extérieur et se picorent avec les doigts pour le plus grand bonheur des petits!

frites courgettes

Niveau facile

Pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 2 blancs d'oeufs
  • environ 450g de courgettes (4 petites bio pour moi)
  • 120g de chapelure (faite maison avec du pain sec + des céréales nature au blé complet)
  • 60g de parmesan râpé
  • sel, poivre
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre ou 1/2 gousse d'ail pressé
  • quelques brins de ciboulette ciselée

Préchauffez votre four à 220°C (th.7).

Lavez les courgettes et séchez-les (je ne les ai pas épluchées comme elles étaient bio).

Coupez-les en 2 puis en bâtonnets.

Dans un bol mélangez la chapelure, le parmesan, le sel, le poivre, l'ail et la ciboulette.

Dans une assiette creuse battez les blancs d'oeufs à la fourchette puis trempez les bâtonnets de courgettes rapidement dedans.

Mettez le mélange à base de chapelure dans un sac congélation puis mettez les bâtonnets dedans et secouez bien pour qu'ils soient entièrement recouverts.

Déposez vos frites sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé (ou plaque en silicone).

Enfournez environ 15 minutes.

Dégustez!

Parfait pour accompagner une viande ou un poisson, les enfants ont ADORE!!

 frites courgettes (2)

Commenter cet article

Céline 05/05/2011 10:32


Le croiras-tu si je te dis que j'ai tout raté? La "panure" n'a pas du tout accroché aux courgettes? J'étais super déçue... Le goût y était mais pas le rendu, du coup, plus dur pour faire manger ça
aux petites! Bises


Christel 05/05/2011 19:58



C'est pas possible?! Mais que s'est-il passé?


A re-tester alors?


Bises



yo 19/04/2011 18:30



super! ça a l'air trop bon!



Calisse 31/03/2011 22:44



Ca y est : testé et grandement approuvé... merci pour ce partage.


Cath



Calisse 29/03/2011 21:01



Excellente cette recette. A tester d'urgence.


Merci


cath



lustine 27/03/2011 13:05


je trouve l'idée géniale et puis l'astuce du sac congélation est top !! merci du partage, bisous et bonne journée !!


Antoine 25/03/2011 23:58



Effectivement bien sympa pour rendre la courgette plus sexy que d'habitude ! EN plus ca donne bonne conscience ! Bon je vois bien une p'tite sauce en plus pour tremper les frites quand meme !



Kakou 25/03/2011 15:03



J'adore l'idée !!! bisous



chouya 25/03/2011 11:10



Oh j'avais reperé aussi , il faut absolument que j'essaie !


*
**
*** Belle journée
**** et à bientot
******     Chouya !



momo35 24/03/2011 21:52


j'aime beaucoup ta recette il faudra que je teste!!bisou


Chrystel 24/03/2011 18:24



Chouette idée ces frites de courgettes. Très tentantes !! Merci


Chrys



catherine 24/03/2011 17:47



Bonsoir Christel


Nous avons testé hier soir les St Jacques au chorizo. C'était top.Nos invités ont été bluffés !!!



Séverine 24/03/2011 17:20



Ohlala très sympa cette idée en effet


Merciiiiiiiii bisou



M-a-i-w-e-n-n 24/03/2011 15:11



I faudrait que je teste sur mes récalcitrants à la courgette ! Bises !



clémence 24/03/2011 14:00



merci pour le clin d'oeil ! ravie que ça ait plu...



christèle 24/03/2011 13:09



oh quelle bonne idée ces frites de légumes


j'aime beaucoup


bonne journée



delphcotecuisine 24/03/2011 11:49



voilà qui me plait bcp, alors vivement le retour des courgettes au jardin


bises et merci du partage


Delphine



Amélie 24/03/2011 11:16



Frites de courgettes ... j'adore l'idée, c'est sympa comme recette et en plus c'est light ! C'est parfait ! ^^
Bonne journée, bises



CLquipopotte 24/03/2011 09:17



ça doit être excellent !!! Les enfants se moquent toujours de moi courgetteaddict ... Je sais , j'ai tout plein d'addictions gourmandes !


Belle journée ...
♥♥♥



Christel 24/03/2011 10:20



A tester et surtout à faire tester alors! Bonne journée. Bises.



Eva 24/03/2011 08:10



Très bonne idée, qui plus est pour faire manger des légumes aux enfants c'est super !



virginie 24/03/2011 07:16



génial à essayer sans tarder !