Fourrés choco / coco

Publié le par Christel

Variation autour des rochers coco, petits gâteaux fourrés au chocolat ... (recette découverte ici)

CHOCO COCO (3)
CHOCO COCO (6)

Niveau: facile
Pour 10 gâteaux fourrés

Ingrédients:

Pour les biscuits:

  • 100 g de noix de coco râpée
  • 70 g de cassonade
  • 2 blancs d’œufs

Pour la ganache:

  • 75 g de chocolat noir à pâtisser
  • 20 g de beurre 
  • 5cl de crème liquide
     

Préchauffez votre four à 180°C (th.6)
Mélangez dans un saladier la noix de coco le sucre et les blancs d’œufs.
Répartissez la préparation en petits disques (grâce à un emporte-pièce ou un cercle à pâtisserie) sur votre plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 10 minutes en surveillant.
Laissez refroidir les biscuits sur une grille.
Pendant la cuisson des biscuits, préparez la ganache.
Faites fondre le beurre avec la crème et portez à ébullition.
Hors du feu, ajoutez le chocolat noir coupé en petits morceaux et mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Laissez la ganache revenir à température ambiante et placez la au réfrigérateur pour qu’elle épaississe un peu.

Répartissez la ganache sur la moitié des biscuits et recouvrez-les des autres biscuits.
A déguster le jour même ou le lendemain, ils seront alors plus moelleux.


CHOCO COCO (5)

Publié dans Biscuits au chocolat

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red 25/02/2011 19:59



bonsoir,


je dévouvre votre blog il est magnifique .....


j'aime beaucoup ces douceurs ......


 



ratiba 01/07/2010 01:54


quel merveille j'ai noter le lien sur le blog merci pour les belle chose bisous


delf 27/04/2010 18:10



oui j'ai déja testé pour changer un peu des rocher clasique ,,, bon aprés midi



L'universdedelf 27/04/2010 17:10



hummmm trop bon


 



Christel 27/04/2010 17:42



Tu as testé?! Contente que cela t'ai plu...



Poucinette 14/04/2010 08:43



Jolie recette !!!!!!!!!!!! miam miam !!!!!!!!!!! je vote pour ton blog !!!!!!!! alors si tu aimes mon blog fais en autant !!!!!!!! 


 


merci continue ainsi !!!!!!!!!! 



Christel 14/04/2010 11:43



Merci, bravo pour le tien,  j'en fais de même pour toit tout de suite ... Bises



Lustucrubleu 02/04/2010 18:02



Ha cela j'en ai jamais vu des comme ca maim ca me plait !!!



Chrystel 01/04/2010 18:21



J'adore cette variation du rocher noix de coco. C'est super joli à regarder. Merci pour cette brillante idée.


Chrys



ana 01/04/2010 13:17



humm, excellent ces palets coco!ça me changera des rochers!bises et merci!