Fondant au chocolat ... sans beurre!

Publié le par Christel

GARO CHOC SS BEURRE (2)

GARO CHOC SS BEURRE

Une nouvelle variation autour du fondant au chocolat avec cette version sans beurre, avec de la crème allégée pour pouvoir se faire plaisir! Fondant, moelleux et parfumé, à tester...

 

Niveau: facile

 

Ingrédients:

  • 3 œufs 
  • 140g de chocolat noir
  • 10cl de crème fraîche liquide allégée
  • 1 petite cuillère à soupe de farine
  • 40g de poudre d'amandes
  • 75g de sucre en poudre

 

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Cassez votre chocolat en morceaux dans un saladier et faites-le fondre avec la crème au bain-marie ou au micro-ondes.

Lissez bien le mélange.

Ajoutez les jaunes d'oeuf un par un en mélangeant entre chaque.

Incorporez la farine et la poudre d'amandes en mélangeant bien.

Montez les blancs en neige.

Ajoutez progressivement le sucre tout en continuant à battre.

Incorporez délicatement ce mélange à la préparation précédente.

Versez dans votre moule en silicone ou beurré et fariné.

Enfournez 20 à 30 minutes en surveillant la cuisson.

Le coeur doit être encore fondant mais pas coulant.

Sortez du four, attendez quelques minutes puis démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille.

Ce gâteau se conserve très bien dans du film étirable ou de l'alu pendant 1 à 2 jours.

 

GARO CHOC SS BEURRE (3)

Publié dans Gâteaux au chocolat

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Alexandra 16/06/2015 12:32

Bonjour,
Quelle est la taille de votre moule pr realiser ce gateau ? Moule à manqué de 20 ? 22 ? 24 ?
Merci !

Christel 16/06/2015 14:12

Bonjour Alexandra,

j'ai utilisé mon moule Couronne de Prince – Lékué qui a un Diamètre de 16 cm et une hauteur de 11,5 cm.

Alexandra 16/06/2015 10:41

Bonjour,
quelle est la taille du moule que vous utilisez svp ? Merci ! Car ce gateau est allechant mais je ne voudrais pas qu'il soit tout plat !!!

Christel 16/06/2015 11:15

Bonjour Alexandra,
j'ai utilisé mon moule Couronne de Prince – Lékué qui a un Diamètre de 16 cm et une hauteur de 11,5 cm.

Alexandra 04/06/2015 10:07

Bonjour,
Je souhaiterais essayer votre gateau dans un moule à manqué, mais quelle taille dois je utiliser ??
Merci !

Christel 04/06/2015 14:19

Bonjour Alexandra, vus pouvez utiliser un moule à manqué d'environ 22/25 cm. Bon test ! A bientôt

Clem 01/04/2013 13:48


Suis je la seule à avoir remarquer la coquille de la farine?


En tous cas mes loulous se sont régalés!!!!

Christel 03/04/2013 14:21



Il n'y a qu'une petite cuillère de farine à ajouter en même temps que la poudre d'amande. Contente du succès de ce gâteau chez toi! C



Céline 27/08/2012 10:03


FABULEUSE RECETTE!!


Manger du chocolat au retour de vacances et sans culpabiliser... si c'est pas le bonheur!!!

Christel 27/08/2012 10:55



De la gourmandise raisonnable!! Ravie de te retrouver ici!! Grosses bises



Clémence 24/07/2012 22:20


testé.... et apprové par toute la famille!!!!!!!


et on a tellement peu culpabiliser qu'il y en a deja plus... donc pas eu le temps de faire de photo!

Christel 25/07/2012 08:15



Ravie de ce succès!



Virginie d'Une Pincée de Gourmandise 23/07/2012 22:05


Je rêve ? Un gâteau au chocolat léger ??? Impossible d'y résister !

crevette 23/07/2012 21:32


Très très allèchant. Je bave devant les photos...

Marie 22/07/2012 17:49


Merci pour ce gâteau léger et tellement "fondant" !

cocotte et biscotte 22/07/2012 15:52


très bien cette recette ! on va pouvoir manger du gâteau au chocolat sans trop culpabiliser :) je dis oui!

Maiwenn 22/07/2012 10:54


Tes photos sont terriblement alléchantes ! Bon dimanche !

misslilou42 21/07/2012 13:33


Coucou
C'est gentil de penser à nos bourelets ;)
Il semble très appétissant en tout cas, hummmm.

Miss Bretzel 21/07/2012 10:25


Rho, si en plus il est allégé!!!

doobye 21/07/2012 08:26


que c'est délicieux !!

Milie 20/07/2012 22:30


Coucou ! 


Ca fait un petit moment que je ne suis pas passée et c'est toujours aussi intéressant par ici...


Ca doit être délicieux pour un goûter gourmand ;)


Merci !


Bonne soirée

Séverine 20/07/2012 21:57


Hummmmm tentation quand tu nous tiens...

Culinaire Amoila 20/07/2012 19:28


Vraiment extra! Merci!  Bonne soirée.

lou 20/07/2012 18:17


histoire de moins culpabiliser ce gateau est extra! Bon weekend!  bises Lou

Angie 20/07/2012 15:19


rohh qu'il est appétissant !!! hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm :p

nanou88 20/07/2012 15:11


Fondant allégé ! Trop bien en plein régime !!!! lol !!


Merci !!!