Financiers au chocolat

Publié le par Christel

Version chocolatée de financiers à croquer...

FIN CHOC

Niveau: facile

Pour environ 40 mini financiers ou 20 moyens

Ingrédients:

  • 150g de beurre
  • 80g de farine
  • 15g de cacao non sucré en poudre
  • 110g de poudre d'amandes
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 140g de sucre semoule
  • 5 blancs d'oeuf

 FIN CHOC (3)

Préchauffez votre four à 190°C (th.6/7).

Dans une casserole faites fondre le beurre et laissez-le bouillir sans cesser de fouetter pendant 2 à 3 minutes pour lui donner un petit goût de noisette.

Mélangez la poudre d'amande, la farine, la levure, le sucre, le cacao et le sel.

Ajoutez les blancs légèrement fouettés et le beurre et mélangez bien.

Versez la pâte dans vos moules à financiers en silicone (ou beurrés et farinés).

Enfournez 10 à 15 minutes (ou moins pour une version mini).

Laissez refroidir sur une grille et dégustez froid idéalement le jour même pour conserver le croustillant extérieur. Vous pouvez préparer la pâte la veille, la conserver au réfrigérateur et les cuire le lendemain.

FIN CHOC (2)

 

 

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Astrid 02/05/2011 15:23



Merci Christel : j'ai régalé mes amis le samedi soir et mes enfants le dimanche! Parfait!



delphcotecuisine 10/03/2011 13:39



comme j'ai mon ptit café a la main, voilà que je n'y resiste pas


Delphine



k-hot** 09/03/2011 16:38



hou la la !! tu sais parler aux femmes toi !! lol merci pour cette magnifique recette miss !!



chouya 09/03/2011 12:44



Oh ce qu'ils sont chouettes ! la texture à l'air super !


*
**
*** Belle journée
**** et à bientot !
*****    Chouya !



Kakou 09/03/2011 09:43



Trop beaux tes financiers !! bisous



Roland 08/03/2011 14:40



Coucou Christel ,


Magnifique , que dire de plus .


Amitiés de Liège et bonne journée ,


Roland



Eva 08/03/2011 11:41



Ils sont super beaux!


Bisous



christèle 08/03/2011 10:13



chez moi les financiers font toujours un succès


bon mardi



yo 08/03/2011 09:55



tiens, je n'en ai jamais fait au chocolat...



Eva 08/03/2011 08:41



Huum ils m'ont l'air bien fondant ces petits financiers ! Tu m'en réserves un ? :)


Belle journée Christel



CLquipopotte 08/03/2011 08:29



Dodu comme j'aime , je croque !


Bonne journée !
♥♥♥



gabrielle 08/03/2011 08:28



super gourmand



Cat 08/03/2011 07:45


Ils ont l'air super moelleux !!!


prisca 08/03/2011 07:45



j'adore les financiers alors au chocolat je fond