Etoiles sablés au chocolat

Publié le par Christel

Noël approche, les sapins se décorent, les maisons s'illuminent et les cuisines embaument les petits biscuits. Je teste aujourd'hui d'adorables petites étoiles chocolatées. Ces petites gourmandises sont bien parfumées et délicieusement croustillantes...

 etoiles choc (6)

Niveau: facile/moyen

Repos: 1/2h

Pour environ 50 biscuits

 

Ingrédients:

80 g de beurre à température ambiante

120 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

50 de chocolat noir fondu

1 cuillère à soupe de cacao non sucré ( type Van Houten)

1 oeuf

1/2 cuillère à café de levure chimique

220 g de farine

1 cuillère à soupe de lait (ou un peu plus)

facultatif: billes colorées, en chocolat, ... pour la décoration

etoiles choc
Mélangez bien le beurre à température ambiante et le sucre.
Ajoutez le cacao et le chocolat fondu, incorporez l'oeuf puis mélangez.
Ajoutez le mélange farine-levure en 2 fois.
Mouillez avec une cuillère de lait pour obtenir une pâte lisse et souple (ajoutez un peu de lait si besoin).

Laissez reposer la pâte 1/2h au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 180°c (th.6)
Abaissez la pâte avec un rouleau sur 5 à 7 mm d'épaisseur
Découpez avec un emporte-pièce.
Disposez les étoiles sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisée ou sur une plaque en silicone.

Décorez éventuellement.

Enfournez 10 à 12 minutes en surveillant.

Laissez refroidir sur une grille.

Ces petites étoiles se conservent environ 10 jours dans une boîte en métal.

etoiles choc (5) 

Publié dans Biscuits au chocolat

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misslilou42 30/12/2011 12:00


Coucou


Je voulais simplement te dire que j'avais fait cette recette de sablés, et je confirme ils sont terribles !!!!
J'ai pris le loisir d'ajouter un peu de poudre de noisette.
J'ai mis une photo sur mon blog de quelques biscuits, car envoyés à une amie.
C'est ici:


http://misslilou42.canalblog.com/archives/2011/12/29/23068481.html


Bisous

laeti 18/01/2011 09:30



ils sont excellents. Pas trop sucré pas trop  gras, parfait et le gout du chocolat !!!


j'adore avec le café au petit dej



Christel 18/01/2011 12:27



Que de gourmandise!! Bonne journée. Bises.



axoulle 20/12/2010 11:46



alors la vraiment super j'adore j'adore



Océane 19/12/2010 20:26



merci de ton passage sur mon nouveau blog


Si tu souhaites un modèle, présent ou non sur mon blog, n'hésite pas, je suis à ta disposition pour te renseigner



océane 19/12/2010 19:56



c'est super joli !!!!!


si tu cherches des idées cadeau pour offrir, regarde mon nouveau blog http://123pointdecroix.canalblog.com



Christel 19/12/2010 19:59



Super, merci pour ces belles idées cadeaux!! Bonne soirée.



Milie 19/12/2010 18:28



super !!! j'adore ces recettes !!



TheBlueCookbook 19/12/2010 17:55



Super joli ca a l'air très bon, et tes photos sont magnifiques !



Maiwenn 19/12/2010 17:24



Les photos donnent envie de mordre dedans à pleine dents ! Bonne soirée !



pierre 19/12/2010 13:42



de belles étoiles sur les tables de fetes Pierre



christèle 19/12/2010 12:58



hummmmm encore une gourmandise que je vais tester pendant mes vacances


bon dimanche



une gourmande 19/12/2010 12:21



Je craque! J'en croque un morceau et je m'éclipse! 



bluette 19/12/2010 10:38



très jolis ces petits gateaux vive noel !!!!!



Méli 19/12/2010 09:10



Elles ont l'air savoureuses...



Mlle Chantilly 19/12/2010 08:18



Une bien jolie idée pour les goûters en famille des fêtes de fin d'année.Bons préparatifs.