Croustillants à la noix de coco

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Une recette de petits biscuits ou comment utiliser de la noix coco autrement que dans des rochers.



Pour environ 50 sablés

Ingrédients:

  • 2 œufs
  • 150g de beurre
  • 175g de sucre en poudre
  • 150g de farine
  • ½ sachet de levure
  • 100g de noix de coco râpée

Préchauffez votre four à 160°C (th. 5).

Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre.

Ajoutez le beurre ramolli.

Incorporez la farine, la levure et la noix de coco.

A l'aide de 2 cuillère à café, formez des petits tas espacés (attention la pâte s'étale à la cuisson) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 15 minutes.

Les sablés doivent avoir une couleur dorée.

Laissez-les refroidir sur une grille.

Se conservent très bien dans une boîte en métal.


 

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