Croquette pomme de terre / jambon / fromage

Publié le par Christel

  croq pdt

croq pdt (4)

Ces croquettes raviront les enfants! A préparer à l'avance et à passer au four, idéal avec une salade ou une petite soupe!

 

Recette découverte chez "Mes papilles en folie"

Niveau: facile

Pour 6 personnes

 

Ingrédients:

  • 500g de pommes de terre à purée
  • 100g de jambon coupé en petits morceaux
  • 50g d'emmenthal râpé
  • 1 pincée de paprika
  • 2 oeufs
  • un  peu de farine
  • de la chapelure
  • sel, poivre
  • un peu d'huile

 

Epluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux puis faites-les cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée, surveillez la cuisson avec la pointe d'un couteau (environ 20 minutes).

Egouttez-les puis écrasez-les pour obtenir une purée.

Ajoutez 1 oeuf, l'emmenthal râpé, le jambon coupé en petits morceaux, le paprika, salez et poivrez.

Mélangez bien et rectifiez éventuellement l'assaisonnement.

Battez 1 oeuf dans une assiette creuse.

Prélevez une cuillère à soupe de préparation et formez une boulette entre vos mains.

Passez la boulette dans la farine, dans l'oeuf battu puis dans la chapelure en l'enrobant bien.

Déposez-la dans une grande assiette.

Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement.

Faites chauffer un peu d'huile dans une sauteuse et faites-y dorer les croquettes sur toutes les faces.

Servez chaud!

Si vous les préparez à l'avance, faites-les réchauffez au four à 180°C (th.6) pendant 20 minutes environ.

 

  • croq pdt (2)croq pdt (3)

Publié dans Pommes de terre

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Amandine 23/12/2016 12:12

Peut on remplacez l'ementale par un autre fromage

Christel 23/12/2016 12:36

Bonjour Amandine, Oui bien sûr, selon vos goûts vous pouvez remplacer l'emmenthal par du comté, de la brebis ou autre. Je vous souhaite de belles fêtes.

Mbu 30/10/2015 16:45

Bonjour, pensez-vous que ces croquettes puissent être congelées avant cuisson ? (les faire ce weekend pour un soir de la semaine ?)

Christel 31/10/2015 11:52

Bonjour, oui vous pouvez congeler les croquettes, faites-les cuire avant, laissez-les complètement refroidir. Vous les passerez au four encore congelées avant dégustation.

snoring mouthpiece 26/03/2014 13:08

Thanks for sharing the info about a variety dish. But, my doubt is that if we are adding two eggs to half kilo grams of potato, won’t the cake taste more like egg than potato? I think one egg is enough for even one kilogram.

agogue 18/02/2014 08:13

A degustrer

ludivine 02/05/2013 21:13


Bonjour ! J'ai testé cette recette aujourd'hui :) Super bon et très sympa. J'ai fait un lien de mon blog à votre blog sur mon article et j'y ai mis une photo. 


Voici : http://ca-popotte.skyrock.com/3159561568-147eme-recette-Croquettes-pommes-de-terre-jambon-fromage.html


En tout cas beaucoup de bonnes recettes, j'ai fait le tour du blog, j'adore !!

Christel 03/05/2013 08:31



Super et bravo! Ravie de ce succès et merci pour le clin d'oeil! Bonne journée. C



Alizée 09/01/2013 17:19


J'ai testé en version mini lors d'un apéro dinatoire... Moi je suis pas plus fan que ça, mais ça à eu un franc succès auprès de tout le monde ! Merci pour cette idée originale !

Christel 09/01/2013 19:22



Très belle idée la version mini / apéro!



christèle 12/11/2012 17:14


des croquettes qui seraient parfaite  sur ma table de ce soir!!!!!!!


bonne soirée


bisous

lou 11/11/2012 21:22


voilà de quoi plaire à toute la famille ! Bonne fin de weekend, bises
Lou

Joëlle 11/11/2012 18:43


Elles sont super appétissantes, tes croquettes, je crois que j'ai trouvé mon accompagnement de demain :-D  Merci !

Méli 11/11/2012 10:51


Avec une petite salade verte, ces jolies petites croquettes doivent être délicieuses!


Bon dimanche.

doobye 11/11/2012 08:56


excellentes ces croquettes !!!!

Marie 10/11/2012 22:28


Elles sont très belles tes croquettes. Merci pour le clin d'oeil. Bon dimanche. Bises.


 

Miss Bretzel 10/11/2012 09:58


Pas que pour les enfants!! Je serai contente d'y gouter moi!^^

helene 09/11/2012 07:31


un délice ; et pourquoi ne pas le tremper aussi dans un " petit quelque chose " ; un délicieux petit plat qui peut se varier sous plusieurs formes


biz et merci helene