Crackers apéro

Publié le par Christel

Parfaits pour accompagner un gaspacho, à tremper dans une tartinade ou tout simplement à grignoter!

 

crakers

Niveau: facile/moyen

Pour environ 30 crackers, selon leur formes

Temps de repos: 1/2h à 1h

Ingrédients:

  • 125g de farine
  • 4 cl d'eau
  • 2cl d'huile d'olive (éventuellement parfumée)
  • romarin, thym ou autres herbes
  • fleur de sel

Versez tous les ingrédients sauf le sel dans un saladier et mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Formez une boule de pâte, emballez-la dans du film étirable et laissez-la reposer au réfrigérateur 1/2h à 1h.

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Sortez la pâte du réfrigérateur et retirez le film étirable.

Étalez la pâte finement sur votre plan de travail fariné, parsemez de fleur de sel puis repassez votre rouleau à pâtisserie.

Découpez des formes à l'emporte-pièce ou au couteau.

Déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez 10 à 15 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.

Servez froids, à tremper éventuellement dans de la tapenade, des rillettes de sardines ou autres tartinades.

  crakers (2)

Commenter cet article

Charlotte 14/10/2013 17:51


Les crackers doivent faire combien d'épaisseur ?


Ils ont l'air très bons et je les ferai sûrement mais peut être en faisant un mélange de farines.

Christel 15/10/2013 12:24



Ils doivent être assez fins, ils gonflent légèrement à la cuisson, je dirait entre 0.3 et 0.5 cm.


Très bonne idée le mélange de farine!



Virginie 23/05/2012 11:28


Merci pour cette recette superbe! Je l'ai essayé pour un repas de famille ce dimanche et tout le monde a beaucoup apprécié (on m'a demandé ta recette ;))

Christel 23/05/2012 14:06



Ravie de son succès!



recettedumonde 16/09/2011 19:39



Miam fait maison s'est top !!!



doudoute 16/09/2011 17:36



très jolis ! ils devaient être délicieux !



Kakou 16/09/2011 11:19



Miam ! je t'en chipe un ! biz



CLquipopotte 16/09/2011 09:19



Je cracke pour ton apéro ...


Belle journée ...
♥♥♥



Mlle Pigut 16/09/2011 09:02



Clairement, ça doit être super avec de la tartinade !



Méli 16/09/2011 08:55



Je fais souvent ce genre de petites choses!



novice en cuisine 16/09/2011 08:46



C'est une superbe idée de recette!


pourquoi en acheter alors qu'on peut en faire des faits maison!!!!



pepitavignon 16/09/2011 07:52



c'est super cette petite idée apéro!!!!