Cookies croustillants de C.Felder

Publié le par Christel

Ces cookies sont inspirés d'une recette de Christophe Felder. Ils sont très croustillants et gourmands, alors forcément, recette adoptée!

cook chris

Niveau: facile

Pour environ 30 cookies

Ingrédients:

  • 100 g de beurre mou
  • 50 g de sucre blanc
  • 80 g de cassonade
  • 1 oeuf
  • 2 pincées de sel
  • 1 cuillère à café rase de bicarbonate de sodium (ou de levure chimique)
  • 200 g de farine
  • 120 g de chocolat concassé ou de pépites
  • facultatif: 1 poignée de noisettes et/ou 1 poignée d'amandescook chris (4)

Faites griller les amandes et/ou les noisettes dans une poêle à sec et laissez-les refroidir.

Préchauffez votre four à 210°C (th.7).

Mélangez le beurre et les sucres.

Incorporez l'oeuf et mélangez bien.

Ajoutez la farine tamisée, le bicarbonate et le sel.

Hachez grossièrement le chocolat et ajoutez-le à la pâte.

Incorporez les noisettes et / ou les amandes.

Formez de petites boules et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Aplatissez-les un peu.

Enfournez pour 8 à 10 minutes en surveillant.

Laissez refroidir sur une grille.

Ces cookies se conservent quelques jours dans une boîte en métal.

La préparation crue peut se congeler.

cook chris (3)

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Céline 02/03/2011 11:04



J'ai testé hier soir, ils étaient divins!


Ce matin, ils étaient plus croustillants que fondants à l'intérieur mais néanmoins très bons.


Bises



Mathilde 28/10/2010 11:50



Avec les pépites de chocolat encore fondantes, tes photos sont alléchantes!



Mlle Chantilly 28/10/2010 06:29



Super, en plus ils ont l'air hyper fondant, et très gourmand. Je ne pense pas que tu as dû les garder longtemps dans ta boîte métal ^^.



yo 27/10/2010 22:08



oh! ils ont l'air parfaits!!!



Orne 27/10/2010 22:00



Je n'ai jamais testé les coolies de Felder mais j'aime toutes ces recettes donc j'aimerais surement celle-ci.


Bise.



Céline 27/10/2010 20:12



Je suis une vraie fan de ces recettes, je ne peux qu'approuver ton choix et me régaler les yeux deavt ces cookies si parfaits!


Bises



Chrystel 27/10/2010 17:54



Des cookies Felder, mais moi je fonds illico. Merci Miss


Chrys



Jéro 27/10/2010 13:39



Ils ont l'air super ces cookies muuuhhmmmmmmmmm



noel 27/10/2010 11:25



fourrés a l'arachide cela ne devrait pas etre mauvais non plus



Christel 27/10/2010 11:59



J'ai effectivement déjà testé avec du beurre de cacahuète ou même des cacahuètes, un délice!!



Alaro 26/10/2010 18:48



comme ils sont beaux tes cookies ! je t'en pique un c pour gouter ;-))



Audrey 26/10/2010 16:48



Humm, ils ont l'air terrible !! je note merci bcp !



Nélé 26/10/2010 13:37



Ils sont parfais ces cookies. j'en attrape un au passage. merci. bises



axoulle 26/10/2010 11:21



hum les bon cookies qui'l sont gourmand j'adore



gabrielle 26/10/2010 08:50



ils me donnnent trop envie tes cookies



clquipopotte 26/10/2010 08:34



Je t'en reserve pour ma pause thé ...


Bonne journée ...


CLquipopotte♥♥♥



perline67 26/10/2010 08:20



tu as mis des amandes ou des noisettes???



Christel 26/10/2010 09:33



J'ai opté pour des amandes!



perline67 26/10/2010 08:19



ils sont superbes!!! miamm