Cigarettes russes

Publié le par Christel

Nouvelle recette issue de "Mon" Martha Stewart, la forme n'est pas évidente à faire, et contrairement à celles que l'on connait, celles-ci sont plus grande mais le goût est là. Parfait pour accompagner une petite glace ou une mousse au choc!!

  cig russe

cig russe (4)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Niveau: moyen

Pour environ 30 cigarettes

Idéalement, la pâte est à préparer la veille (ou au minimum 2h avant)

 

Ingrédients:

200g de sucre glace tamisé

175g de farine

1 pincée de sel

160g de beurre fondu

6 blancs d'oeufs légèrement battus

1 cuillère à soupe de crème liquide

1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille

facultatif: 115g de chocolat noir / 2 cuillères à café d'huile / amandes grillées finement hachées

 

Dans un grand saladier mélangez à l'aide d'un fouet le sucre glace, la farine et le sel.

Formez un puits et ajoutez le beurre, les blancs d'oeufs, la crème et l'extrait de vanille.

Mélangez bien.

Couvrez et placez au réfrigérateur 2 heures au minimum ou une nuit.

Préchauffez votre four à 210°C( th.7)

Recouvrez la plaque de votre four de papier sulfurisé ou utilisez une plaque en silicone.

Disposez 4 cuillères à soupe de pâte sur la plaque en faisant des tas bien espacés.

A l'aide d'une spatule, étalez la pâte en une fine couche pour former un ovale d'environ 15cmX9cm.

Enfournez pour envrion 6 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à colorer.

Décollez les biscuits délicatement un à un et roulez-les autour d'un stylo ou d'une baguette pour former un cylindre.

Déposez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.

Cette opération doit se faire rapidement, avant que les biscuits ne durcissent.

S'ils durcissent trop vite, remettez-les au four 30 secondes.

Recommencez une nouvelle fournée jusqu'à épuisement de la pâte.

Si vous souhaitez les napper de chocolat, faites-le fondre au bain marie en remuant bien.

Ajoutez l'huile et laissez refroidir un peu.

Trempez les cigarettes dans le chocolat puis éventuellement dans les amandes.

Placez-les sur une grille en laissant dépasser la partie chocolatée pour qu'elle durcisse.

Ces biscuits se conservent 3 jours dans une boîte hermétique, entre des feuilles de papier sulfurisé.

 cig russe (6)

 

 

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marie 25/10/2010 18:41



totalement indispensable avec une glace ou un café. j'adore ces cigarettes là et tu les as bien réussies



Maiwenn 25/10/2010 09:34



Tiens je suis passée à côté de cette recette ! je t'en chipe quelques unes au passage ! bonne journée, bises !



ratiba 23/10/2010 23:01


j'en ai déjas fait etposté sur mon blog mais les tiennes sont trop belles je note la recette bisous


Delphcôtécuisine 21/10/2010 09:19



a savourer avec un ptit café bien chaud, ca me plairait bien


bises
Delphine



sab 21/10/2010 02:12



elle sont terribles



loustika 20/10/2010 22:47



a plonger dans une boule de glace, miam !!



recettes africaines 20/10/2010 21:51



Des cigarettes russes au chocolat, j'adore, en plus j'ajoute un peu de noix de coco. C'est super, j'avais oublié cette recette



fabienne 20/10/2010 18:06



Quel travail !! Super. je t'en piquerais bien une... au chocolat... bises et bonne soirée



agnes 20/10/2010 17:46



du travail!!!! mais beau résultat...et qui donne envie!!!



marielou 20/10/2010 17:14



bravo tu as du courage elles sont belles ses cigarettes et tu risques rien sauf de plus en trouvé si tu t'en vas



Une gourmande 20/10/2010 15:46



Superbe! Quel courage de se lancer dans cette réalisation! Réussie en plus! 



anaïck 20/10/2010 09:05



elles sont très réussies!!j'en pique une au chocolat tant qu'à faire!bises



clquipopotte 20/10/2010 08:14



Tu partages , TES cigarettes russes de TA martha ....


Bon mercredi ...


CLquipopotte♥♥♥



Mlle Chantilly 20/10/2010 07:44



En tous cas cela donne envie ^^... et m^me si pas évidentes je trouve que tu t'en es bien sortie. bravo.



christele 20/10/2010 07:35



trop trop bon avec le chocolat , hummmm avec une petite glace un régal ces cigarettes


bonne journée