Cannelonis

Publié le par Christel

Plat familial pour un déjeuner d'hiver ... La présentation n'est pas top mais je vais y travailler!

Niveau: facile (seule tâche un petit peu délicate: remplir les cannelonis, je conseille donc de les laisser crus)


CANNELONIS

Pour 4 personnes

Ingrédients:
12 cannelonis prêts à farcir
2 steaks hachés ou mieux 250g de veau haché
1 oignon
1 gousse d'ail
1 petite boîte de tomates pelées
500g d'épinards frais (ou 200g d'épinards congelés)
50g de parmesan râpé
150g de ricotta
1 brique de coulis de tomates 
2 louches de bouillon de volaille (facultatif si vous faites cuire les cannelonis avant)
huile d'olive
sel, poivre


Faites cuire les cannelonis al dente suivant les indications du paquet (perso je les laisse crus (plus faciles à garnir) du coup j'allonge un peu le temps de cuisson et je mets du bouillon en plus pour mouiller les cannelonis dans le plat)
Pelez, hachez l'oignon (j'ai utilisé des congelés) et faite-le revenir dans un peu d'huile d'olive.
Ajoutez la viande hachée, les tomates, l'ail haché, salez, poivrez et laissez mijoter 10 minutes environ.
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Equeutez et lavez les épinards. Egouttez-les et faites-les revenir 4 minutes dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Si vous utilisez des épinards congelés, faites-les dégeler à la casserole ou au micro ondes.
Ajoutez les épinards au mélange précédent.
Laissez encore mijoter 5 minutes.
Mettez un peu de coulis de tomates au fond d'un plat à gratin.
Farcissez les cannelonis et déposez-les dans le plat.
Versez le reste du coulis de tomates et la ricotta sur les cannelonis.
Si les cannelonis sont crus, versez du bouillon pour les recouvrir complètement.
Enfournez pour 40 minutes (un peu plus si les cannelonis étaient crus).
Mettez un peu de parmesan dessus avant de servir.


CANNELONIS (3)

Publié dans Pâtes pain perdu ...

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