Cake courgettes / mozza / tomates séchées

Publié le par Christel

Moelleux, parfumé, encore un petit cake qui accompagne les apéro, dîner ou pique-nique d'été... Inspiré des "Cakes de Sophie" et de "Torchons et serviettes"

cke courg mozza (2) 

Ingrédients:

  • 150g de farine
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 10 pétales de tomates séchées
  • 15cl de lait
  • 1 courgette
  • 60g de gruère râpé
  • 1 boule de mozzarelle
  • basilic
  • huile d'olive
  • sel, poivre

cke courg mozza 

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Lavez la courgette sans l'éplucher.

Coupez-la en tout petits dés et faites-la revenir 10 à 15 minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Réservez.

Dans un saladier versez la farine et la levure.

Incorporez les oeufs et le lait puis mélangez bien.

Ajoutez le gruyère rapé.

Coupez les tomates séchées en petits bouts et la mozarelle en dés.

Incorporez-les au mélange précédent.

Poivrez et salez.

Parsemez les courgettes de basilic ciselé et versez-les dans la préparation.

Mélangez bien pour répartir tous les ingrédients.

Versez dans votre moule à cake (idéalement en silicone, sinon beurrez et farinez-le)

Enfournez 45 minutes en surveillant.

Laissez refroidir un peu puis démoulez.

Servez tiède ou froid, en tranches ou en dés sur de petits pics apéro.

cke courg mozza (3) 

Publié dans Cakes salés

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Céline 06/09/2010 08:31



Recette testée hier... et approuvée! Je t'envoie les photos.


Bonne semaine!



Christel 06/09/2010 09:19



Super!! J'attends avec impatience tes photos ... 



christèle 02/09/2010 21:45



hummmm moi qui est fan de cake salé , c'est un régal le tien


bonne soirée



Pauline 02/09/2010 18:03



Superbe cake!!!! Comme d'hab, je suis fan ^^



aux papilles 02/09/2010 17:46



Superbe recette j'adore



Clemence 02/09/2010 17:27


Un cake estival et bien moelleux comme j aime '


axoulle 02/09/2010 13:47



hum super idée ce cake pour un apero ca doit etre syma



clquipopotte 02/09/2010 12:10



J'adore les cakes , j'aime aussi la courgette que tu mets dedans ...


Tout va bien !


Bonne journée ...
CLquipopotte♥♥♥