Brookies ... le fameux !!

Publié le par Christel

Il tourne, il tourne, il est passé chez Manue, Chocolat et caetera, Chocolat à tous les étages,... et il s'est arrêté chez moi!!

Comme son nom l'indique, mi-brownies/mi-cookies, une pure merveille de saveurs et de textures! A consommer avec modération avec l'été qui arrive...

  brookies (4)

Niveau: facile

Pour un moule d'environ 25cm de diamètre soit 30 parts carrées

 

Ingrédients:

pour la pâte à brownies:

115g de farine

130g de sucre

100 de beurre salé

180g de chocolat (corsé à 70% pour moi)

3 oeufs

75 d'amandes effilées (noisettes, noix, noix de macadamia, ... au choix!)

pour la pâte à cookies:

180g de farine

1 cuillère à café de levure

100g de cassonade

110g de beurre mou

1 oeuf

100g de pépites de chocolat

  brookies (2)

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Préparez la pâte à brownie en faisant fondre le beurre et le chocolat, mélangez pour bien lisser.

Incorporez le sucre et mélangez bien.

Ajoutez les oeufs un par un, en fouettant bien entre chaque.

Incorporez la farine et les amandes. 

Répartissez dans votre moule en une couche bien plate et réservez au frais.

Préparez la pâte à cookie en mélangeant ensemble le beurre et le sucre.

Ajoutez l'oeuf et mélangez.

Incorporez la farine, la levure et les pépites de chocolat.

Mélangez sans trop insister puis répartissez cette pâte sur la pâte à brownie.

Etalez avec les dents d'une fourchette afin d'avoir de la pâte sur toute la surface.  

Enfournez 20 à 25 minutes puis éteignez le four, entrouvez-le légèrement et laissez encore 10 minutes dans le four.

Sortez-le et laissez refroidir complètement avec de découpez des carrés et de le déguster...

Il se conserve très bien dans une boîte hermétique. 

  brookies (3)

brookies

Publié dans Gâteaux au chocolat

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So 27/06/2011 16:52



Testé ce dimanche... et réussi ! pas pu le conserver, on l'a terminé du 1er coup ! je confirme, c'est une vraie tuerie ! merci Chris pour cette nouvelle recette exceptionnelle ! Biz



Caro 24/06/2011 21:56



Il faut vraiment que je me laisse tenter !!!!



CLquipopotte 23/06/2011 14:29



Drôlement gourmand ...


Bel aprés midi ...


♥♥♥



Lilie 22/06/2011 16:41



J'imagine la texture, entre fondant et croustillant... Je crois qu'il passera par moi également ;-)



Kakou 22/06/2011 16:12



Je l'ai vu cette recette et m'en suis éloignée trèèèèès vite !
Petit clin d'oeil pour toi sur mon blog !
Bisous



christèle 22/06/2011 14:57



à tester d'urgence !!!!!!!!!!!!!!!!


bon mercredi



doudoute 22/06/2011 14:44



il est bien réussi !!



delphcotecuisine 22/06/2011 11:21



belle tentation


Delphine



Julie 22/06/2011 11:19



quelle tuerie! moi qui sait jamais que choisir entre cookie et brownie! voila une belle recette!



cojocano 22/06/2011 10:27



déjà testé et approuvé c'est une tuerie!



gabrielle 22/06/2011 09:35



ce gateau me tente vraiment beaucoup



CLquipopotte 22/06/2011 08:57



Et il passera chez moi ...


Il se conserve tellement bien , que t'as pas eu le temps de prendre la photo !!!


Belle journée ...
♥♥♥



Severine 22/06/2011 07:28


Hummmm gourmandise quand tu nous tiens. Bizzzz