Biscuits craquelés chocolat / lait concentré

Publié le par Christel

Jolis petits biscuits à croquer ! Croustillants, fondants et bien chocolatés...

Recette piochée chez "Chocolat à tous les étages"

CRAQUELES (5)

Niveau: facile

Pour environ 30 biscuits

temps de repos: 2h

 

Ingrédients:
90 g de chocolat noir
30 g de beurre

100 g de farine

20 g de sucre 
1 oeuf
60 g de lait concentré sucré
1 pointe de vanille
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
80 g de pépites de chocolat (noir pour moi)
Pour la décor: sucre glace

CRAQUELES (3) 

Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

Lissez bien le mélange.
Dans un saladier, mélangez le sucre et l'oeuf au fouet.

Ajoutez le chocolat fondu tout en remuant et laissez reposer 5 minutes.
Incorporez le lait concentré, la vanille, la farine, la levure et la pincée de sel.
Ajoutez les pépites et mélangez bien.
Laissez reposer au frais pendant 2 heures.
Préchauffez votre four à 160°C(th5/6).

Formez des boules de pâte de la taille d'une noix et roulez-les dans le sucre glace.

La pâte est un peu molle mais les boules se forment assez facilement.
Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment.

Aplatissez-les très légèrement.
Enfournez 10 à 13 minutes, les biscuit doivent être juste fermes au toucher.
Laissez refroidir sur une grille.

Ces biscuits se conservent plusieurs jours dans une boîte en métal.
CRAQUELES

Publié dans Biscuits au chocolat

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danielle 09/05/2011 18:30



Trop bon ! la 1ère fois je les avais fait sans les morceaux de chocolat ,mais la 2ème j'en ai rajouté un tas !!! Et je vais en refaire¨....



M-a-i-w-e-n-n 18/04/2011 16:03



J'ai déjà fais ceux de Martha Stewart, c'ets très bon !



Céline 18/04/2011 08:59



J'ai adoré réaliser cette recette, et j'ai adoré voir mes invités les dévorer! Bises



Maybe 04/02/2011 14:22



J'ai avais fait moi aussi quand j'ai eu ma "bible des biscuits" de Martha Stewart et j'avais adoré !



Mlle Chantilly 01/02/2011 06:56



ils sont tout mignons tout trognons ^^.



Mathilde 29/01/2011 16:34



Ils sont très beaux et sûrement très bons aussi ;D



Audrey 28/01/2011 17:27



Ils sont supers beaux!! et certainement divins !!



agnes 28/01/2011 15:35



des très appétissants biscuits!!!!! bravo et bon week end



Lucile 27/01/2011 20:53



Ils sont superbement réussis !



chocolatatout 27/01/2011 17:02



merci pour le clin d'oeil


c'est drole j'en ai fait justement hier, que j'ai apporté à mes collègues ce matin (j'ai doublé les doses initiales j'ai fait une bonne soixantaine de biscuits...) j'avais mis du chocolat à la
framboise coupé en petits morceaux à la place des pépites


succès garanti !



chouya 27/01/2011 16:21



Je les adores ceux la ! trop bons !


*


**


*** Belle journée et à bientot !



CLquipopotte 27/01/2011 15:57



C'est justement l'heure ou j'aime croquer !!!


♥♥♥



souhila 27/01/2011 15:21



Salut christel!! Trés bonne recette que je note car elle me plait vraiment.


Bonne journée ***



mapopotegourmande 27/01/2011 13:55



je t'en pique un pour aller avec mon café



delphcotecuisine 27/01/2011 10:04



un vrai delice


bisous


Delphine



Méli 27/01/2011 09:55



Oh, ils sont beaux... On en mangerait! lol



christèle 27/01/2011 08:10



j'en vois partout de ces biscuits il faut que je l'ai fasse


bon jeudi