Mozza panées

Publié le par Christel

  mozza panee (1)

mozza panee (4)

De petites bouchées croustillantes et parfumées au cœur fondant... 

Ingrédients :

  • des billes de Mozzarella ou une brique coupée en dés
  • 1 œuf
  • de la chapelure
  • du piment d’Espelette
  • 3 pétales de tomates séchées
  • du basilic 
  • de l'huile
  • sel, poivre
  • un peu de farine
  • sauce au pesto maison ou toute faite

Egouttez et essuyez bien les boules de mozzarella dans un torchon propre.

Hachez très finement les tomates séchées et le basilic.

Mélangez dans une assiette creuse la chapelure, le basilic et les tomates séchées et mixées, 2 pincée de piment d’Espelette, salez et poivrez.

Battez l'œuf dans un bol.

Mettez un peu de farine dans un sac congélation avec les boules de mozzarella et secouez bien pour les enrober.

Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile.

Passez successivement les boules de mozzarelle dans l'œuf battu puis dans la chapelure parfumée.

Faites les cuire dans la poêle huilée chaude en les retournant régulièrement.

Au bout de 5 minutes environ, déposez-les sur de l'essuie-tout puis servez-les bien chaudes avec le pesto.

Si vous les préparez à l'avance, passez-les 5 minutes dans un four préchauffé à 180°C (th.6).

mozza panee (2)mozza panee (3)

Publié dans Apéro: divers

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Méli 20/05/2013 17:30


Hmmmm, j'adore l'idée!

marie 15/05/2013 23:21


On a vraiment les mêmes goûts lol !!!!  Un régal, j'aime ces ingrédients choisis pour relever la mozza qui est de nature un peu fade mais tellement fondante !!

circuit sud maroc 15/05/2013 16:55


waw bonne idée et ça me semble trop bon ... à faiiiire !

Goût et BaGoût 15/05/2013 11:57


mais qu' est ce que c est que cette croquette ! C est a se rouler par terre !!!!

stef 14/05/2013 22:42


j'adore la mozza panée ! bravo !!

Mapopotte 14/05/2013 21:15


quelle gourmandise ces bouchées !!!!!!

DelphineG 14/05/2013 16:23


Sympa et très appétissant, on ressent le croustillant rien qu'à l'image ! J'essaie dès samedi !!

Marie 14/05/2013 10:34


mhmmmmm  j'adore


merci