Bacon chocolate chips cookies

Publié le par Christel

Etonnant me direz-vous, du bacon et du chocolat pour de jolis cookies... Après avoir découvert le croustillant de ces cookies, le moelleux de l'intérieur, ces gros morceaux de chocolat, on se demande quel est ce subtile parfum. Laissez ce petit goût fumé titiller vos papilles!

Recette issue du Elle à table sept/oct 2010 n°72

cookies bacon 

Niveau: facile

Pour environ 30 cookies

1h de repos

 

Ingrédients:

2 tranches fines de bacon grillé

225g de farine

1 sachet de levure

1 pincée de fleur de sel

125g de chocolat noir en pépites, chunks ou haché en morceaux

100g de beurre mou

100g de cassonade

1 oeuf

1 cuillère à café d'extrait de vanille

cookies bacon (2) 

Faites griller le bacon dans une poêle sans matière grasse, jusqu'à ce qu'il soit sec et croustillant.

Dans un saladier, mélangez le beurre, le sel, la cassonade, la vanille et l'oeuf jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Versez la farine et la levure puis mélangez bien.

Incorporez le chocolat.

Hachez le bacon puis ajoutez-le à la préparation précédente et mélangez pour bien répartir tous les ingrédients.

Laissez reposer 1h au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Formez de petites boules de pâte puis déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

Aplatissez-les un peu.

Enfournez pendant 10 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.

Une fois bien refroidis, se conservent dans une boîte en métal pendant plusieurs jours.

 

 

 

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Céline 21/07/2011 09:21



J'ai testé la recette hier soir. N'ayant pas de bacon, j'ai fait avec des lardons et finalement cela donne des cookies apéro... que j'ai donc congelés... ! Je te dirai le résultat.


Nous avons goûté à la sortie du four, et c'est pas mal du tout!


Bises


 



RiriColibri 02/12/2010 16:02



une bien jolie découverte qui titille ma curiosité!


Bisous Christel!



Christel 02/12/2010 16:03



A tester alors?!! Bises



nanoud 26/11/2010 21:46



J'ai déjà vu cette recette mais je n'ai pas encore essayé , tes photos me donnent bien envie .



Mama Yeti 26/11/2010 21:43



A tester!! Moi je ne m'offusque pas de ce mélange, après avoir récement cuisiné des champignons et du chocolat! Merci de nous titiller les papilles comme tu le fais! C'est sûr qu'il fallait oser
et tout le monde n'est pas prêt à le faire ;-) Bises



Chouya 26/11/2010 12:41



Je n'avais jamais vu une telle recette , je suis bluffée !


*


**


*** Belle journée et à bientot !



Sophie 26/11/2010 10:04



J'adore les mélanges qui semblent audacieux de prime abord comme la tarte poire roquefort ! Cette recette-ci promet ! Je vais me lancer...



Mlle Chantilly 26/11/2010 06:48



etonnant en effet, mais ce mélange doit être subtil et agréable ^^^.



bluette 25/11/2010 20:33



avec du bacon ? j'ai bien envie d'essayer !!!!



christele 25/11/2010 16:01



alors la !!!!!! quel mélange


jamais je n'aurais une telle association


ils sont très beaux


bonne soirée 



Laurence 25/11/2010 13:27



Original ! C'est vrai que le chocolat se marie bien avec le salé.... à tenter donc



CLquipopotte 25/11/2010 12:56



Je demande à goûter ...


Bonne journée ...
CLquipopotte♥♥♥  



ruth 25/11/2010 10:44



HUMMMMMMMMMM ÇA DOIT ETRE UN DÉLICE,JE VAIS ESSAYER.BONNE JOURNEE



Christel 25/11/2010 14:17



Si tu te lances, n'hésite pas à m'envoyer une photo! Bonne après-midi



valou 25/11/2010 09:29



incroyable mélange.


Merci pour l'idée



gabrielle 25/11/2010 08:04



effectivement très original cette recette