Saint-Jacques gratinées pour une mise en bouche gourmande

Publié le par Christel

Saint-Jacques gratinées pour une mise en bouche gourmande
Saint-Jacques gratinées pour une mise en bouche gourmande

Retour aux sources avec ces Saint-Jacques aux saveurs traditionnelles. Pour se faire plaisir pendant ces fêtes avec de bons produits, terriblement simples à préparer et savoureux !

Niveau: facile

Quantité par verrine

Ingrédients:

  • 1 grosse noix de Saint-Jacques (fraîche ou surgelée)
  • 2 cuillères à café de chapelure fine
  • 2 tout petits dés de beurre
  • 1 cuillère à soupe de Vin blanc sec
  • quelques feuilles de persil plat
  • zeste de citron
  • Sel
  • Poivre

Si vous utilisez des noix de Saint-Jacques surgelées, faites-les dégeler dans du lait.

Egouttez-les et déposez-les sur du papier absorbant.

Lavez, séchez et ciselez le persil.

Déposez vos coquilles dans de petites verrines allant au four.

Versez 1 cuillère à soupe de vin sur chaque, salez, poivrez, saupoudrez de chapelure et de persil puis déposez un peu de beurre.

Préchauffez votre four fonction grill.

Enfournez sous le grill pendant 5 minutes.

Parsemez de zeste de citron servez et dégustez !

Saint-Jacques gratinées pour une mise en bouche gourmande

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