Tuiles croustillantes - avec beaucoup d'amandes !!

Publié le par Christel

Tuiles croustillantes - avec beaucoup d'amandes !!
Tuiles croustillantes - avec beaucoup d'amandes !!

De jolies tuiles croustillantes, pour utiliser vos blancs !! J'ai choisi d'être très généreuse en amandes effilées, la pâte ne servant finalement que de liant aux amandes.

Niveau: facile

Pour 10 à 12 tuiles

Ingrédients:

  • 2 blancs d'oeufs
  • 50g de sucre en poudre
  • 25g de beurre fondu
  • 30g de farine
  • 150g d'amandes effilées

Préchauffez votre four à 180°C.

Versez les blancs d’œufs dans un saladier, ajoutez le sucre, la farine et le beurre fondu et fouettez bien.

Ajoutez les amandes effilées et mélangez pour bien les enrober.

Déposez une cuillère de préparation sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé et étalez-la à l'aide du dos de la cuillère pour obtenir une fine couche.

Renouvelez pour obtenir 6 tuiles.

Enfournez pour 10 à 15 minutes en surveillant, vos tuiles doivent être joliment dorées.

Décollez-les puis déposez-les sur un rouleau à pâtisserie ou sur une bouteille pour leur donner leur forme.

Faites rapidement, elles durcissent vite ;).

Dégustez ou conservez-les dans une boîte en métal.

Tuiles croustillantes - avec beaucoup d'amandes !!
Tuiles croustillantes - avec beaucoup d'amandes !!

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LadyMilonguera 19/06/2019 09:13

Ces jolies tuiles ont du disparaître bien vite !