Samossas de boeuf épicé

Publié le par Christel

Samossas de boeuf épicé
Samossas de boeuf épicé

Une garniture, des feuilles de brick et le tour est joué, vous avez de jolis samoussas! Je vous propose aujourd'hui une préparation à base de boeuf, avec plein d'épices, un régal!!

Pour ceux dont les goûts sont différents, vous trouverez certainement votre bonheur ici: Brick et samossas

Niveau: facile (quand on maitrise le pliage, pour vous aidez c'est par ici)

Pour 16 samoussas

Ingrédients:

  • 1 paquet de 8 feuilles de brick
  • 300g de boeuf haché
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petit morceau de gingembre ou 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de curry
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • sel, poivre
  • 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
  • 1 cuillère à soupe d'huile neutre

Epluchez et émincez l'oignon et l'ail puis faites-les revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile.

Ajoutez le boeuf et mélangez sur feu vif puis baissez et laissez cuire pendant 5 minutes environ.

Ajoutez les épices et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.

Incorporez la coriandre, salez, poivrez, mélangez puis versez dans une assiette creuse et laissez refroidir.

Coupez chaque feuille de brick en deux à l'aide de ciseaux.

Pliez chaque demi-feuille en deux pour obtenir une bande allongée (schéma joint).

Déposez une cuillère de préparation à une extrémité de la bande et pliez le samoussa en triangle.
Refermez le samoussa en rentrant la dernière partie dans la pliure.

Si besoin, aidez-vous de cette vidéo.

Préchauffez votre four à 180°c (th.6).

Badigeonnez vos samossas d'un peu de beurre fondu.

Déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez 15 minutes environ en les retournant à mi-cuisson.

Dégustez chaud éventuellement accompagné d'une sauce fromage blanc / citron / coriandre / sel / poivre.

Samossas de boeuf épicé
Samossas de boeuf épicé

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