Velouté de navets caramélisés

Publié le par Christel

Velouté de navets caramélisés
Velouté de navets caramélisés

N'annoncez pas tout de suite le contenu de ce délicat velouté et laissez vos invités deviner...

Vous serez surpris!

Vous pouvez parsemer ce velouté de thym, graines de pavot et/ou de chips de bacon.

Merci Lili pour cette belle idée, grand succès!

Niveau: facile

Pour 6 personnes

Ingrédients:

  • 1kg de navets
  • 40g de beurre
  • 25g de sucre en poudre
  • 10cl de Porto
  • 1 bouillon-cube de légumes + 1l d'eau
  • 15cl de crème liquide
  • sel, poivre
  • facultatif: graines de pavot, chips de bacon, thym

Epluchez les navets puis coupez-les en gros dés.

Faites fondre le beurre dans une sauteuse puis faites revenir vos navets.

Saupoudrez de sucre et laissez dorer pendant 5 à 10 minutes.

Versez le Porto et laissez cuire à découvert jusqu'à complète évaporation.

Faites fondre le bouillon-cube dans l'eau puis versez-le sur les navets.

Laissez cuire pendant 20 minutes.

Mixez le tout dans un blender ou à l'aide d'un mixer plongeant.

Ajoutez la crème fraîche, poivrez et salez.

Servez chaud et parsemez si vous le souhaitez de graines de pavot, de thym et / ou de chips de bacon.

Velouté de navets caramélisés

Publié dans Soupes et veloutés

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Beauté et santé naturelle 17/03/2015 14:44

Soupe très appétissante

LadyMilonguera 09/03/2015 15:36

Plutôt sympa ce velouté...

sotis 06/03/2015 16:29

en général j'ai du mal avec les navet, mais caramélisés ça passe tout seul!!! bisous